Name: Enginarlı Ispanaklı Çorba Tarifi
Prep time: 35 min
Cook time: 35 min
Total time: 50 min
Yield: 6 porsiyon
Ingredients: 5 adet temizlenmiş enginar; 1/2 soğan; 2 diş sarmısak; 2 çorba kaşığı zeytinyağı; 1 adet küçük boy patates; 4 su bardağı sebze suyu; 1/3 paket bebek ıspanak; 1/2 limonun kabuğu; 1/4 su bardağı rendelenmiş parmesan peyniri; 1/2 su bardağı rendelenmiş mozerella; Tuz; karabiber

ORTA 15 DAKİKA 6 KİŞİLİK

Her derde deva bir çorba tarifi veriyoruz. Enginarlı ıspanaklı çorba nasıl yapılır? İşte sizlere enginarlı ıspanaklı çorba tarifi.

Yapılışı

1

Soğanı yemeklik doğrayıp zeytinyağında soteleyin. Doğranmış sarmısak ekleyip 1 dakika daha soteleyin.
2

Patatesin kabuklarını temizleyip küp doğrayın. Enginarları da küp doğrayıp, patatesle birlikte tencereye ilave edin. Tuz ve karabiberini ayarlayıp, sebze suyunu katın ve tencerenin kapağı kapalı olarak, yumuşayana dek pişirin.
3

Ispanak ekleyip 1-2 dakika daha pişirin. Ocağın üzerindeyken blenderden geçirip, püre haline getirin ve ocaktan alın. Limon kabuğu, parmesan peyniri ve mozzarella peynirini ilave edip eriyene kadar karıştırın. Baharatlarını yeniden kontrol edip, servis yapın.