Buğdaylı Kış Çorbası Tarifi

Name: Buğdaylı Kış Çorbası Tarifi
Yield: 8 porsiyon
Ingredients: 1 su bardağı nohut; 1 çay bardağı kuru fasulye; 2 su bardağı aşurelik buğday; 10-12 su bardağı su; 350 gram kuşbaşı kuzu eti; 5 adet soğan; 3'er adet domates ve sivri biber; 2 yemek kaşığı domates salçası; 200 gram tereyağı

ORTA 8 KİŞİLİK

Mutlaka denenmesi gereken bir lezzet. Buğdaylı kış çorbası nasıl yapılır? İşte tarifi...

Malzemeler

1 su bardağı nohut
1 çay bardağı kuru fasulye
2 su bardağı aşurelik buğday
10-12 su bardağı su
350 gram kuşbaşı kuzu eti
5 adet soğan
3'er adet domates ve sivri biber
2 yemek kaşığı domates salçası
200 gram tereyağı

Yapılışı

1

Bir gece öncesinden suda beklettiğiniz nohut ve kuru fasulyeyi ayrı ayrı haşlayın. Aşurelik buğdayı su ile birlikte kısık ateşte 2-2.5 saat pişmeye bırakın.
2

Diğer tarafta kuzu etini kendi suyunu salıp çekene kadar pişirin. Kuzu eti, ince kıyılmış soğan, domates, sivri biber ve salçayı tereyağında kavurun.
3

Pişen buğdayın içine etli karışımı, nohut ve kuru fasulyeyi ekleyin. 15 dakika daha pişirin. Sıcak olarak servis yapın.