Name: Baharatlı ve Terbiyeli Sebze Çorbası
Yield: 4 porsiyon
Ingredients: ETİ HAŞLAMAK İÇİN; 3 adet kuzu incik; 1 adet soğan; 4 diş sarımsak; 1'er adet çubuk tarçın ve yıldız anason; 1 çay kaşığı tane yenibahar; 1 dal taze kekik; 1 adet defne yaprağı; 1'er çay kaşığı tane karabiber ve kişniş; Bir buçuk litre su; 1 tatlı kaşığı tuz; ÇORBA İÇİN; 2 çorba kaşığı tereyağı; 3 adet havuç; 6 adet bebek patates; 1 tatlı kaşığı tuz; 1'er adet kereviz ve kereviz sapı; İki buçuk su bardağı sıcak su; TERBİYESİ İÇİN; 1 adet limonun suyu; 1 çorba kaşığı un; 1 adet yumurtanın sarısı; ÜZERİ İÇİN; 6 dal kıyılmış maydanoz

KOLAY

Çorba akşam yemeklerimizin vazgeçilmezleri arasında yer almaktadır. İçerisindeki malzemelerden dolayı farklı isimler alan çorba çeşitleri vardır. Baharatlı ve terbiyeli sebze çorbası tarifi akşam yemeklerinizin eşsiz lezzeti olacak.

Yapılışı

1

İncikleri bir tencereye alın. Üzerine su, iri doğranmış soğan kıyılmış sarımsak, tuz ve baharatları ekleyin. Etler kemiğinden ayrılana dek pişirin.
2

Etleri tenceren alıp suyunu süzün ve iri parçalar halinde didikleyin. Tereyağını bir tencerede eritip eşit büyüklükte doğradığınız sebzeleri tuz ekleyerek hafifçe kavurun. Üzerine süzdüğünüz et suyunu ve suyu ekleyin, kaynamaya bırakın.
3

Yaklaşık 10 dakika kaynadıktan sonra içine eti ekleyerek sebzeler yumuşayana kadar pişirin. Terbiyesi için tüm malzemeyi çırpın. Yemeğin suyundan bir kepçe alarak pürüzsüz kıvama gelene dek karıştırın.
4
Yavaşça çorbanın içine ekleyin. Bir-iki taşım kaynatın ve altını kapatın. Kıyılmış maydanoz ekleyerek servis yapın.

Aşçı Şefika Günyel

Baharatlı ve Terbiyeli Sebze Çorbası

Malzemeler

Yapılışı

Sofra’da Bu Ay

Denemeden Geçmeyin

Topak Tarhana

Fındık Turplu Çorba Tarifi

Mahluta Çorbası

Hasbeli Aş (Müceddere) Tarifi

Sofra’da Bu Ay