Ayran Aşı Çorbası
Soğuk ya da sıcak hazırlanabilen içinizi ferahlatacak ayran aşı çorbası tarifini deneyin.
Malzemeler
Yapılışı
-
1
Nohudu süzüp sudan geçirin. Süzme yoğurt ve suyu karıştırma kabına alın.
-
2
Üzerine tuz ve karabiber ekleyip homojen bir kıvam alana kadar karıştırın.
-
3
İçine nohut ve haşlanmış karabuğdayı ekleyin.
-
4
En son üzerine kızdırılmış zeytinyağı ve naneyi gezdirip soğuk servis yapın.
Ayran aşı çorbası tarifi püf noktaları
Nohut ve buğdayı ayrı kaplarda bir gece öncede suda bekletin, suyu süzdükten sonra ayrı tencerelerde haşlayıp, çorbada kullanın.
Çorbayı karıştırırken çırpma teli kullanabilirsiniz.
Damak zevkinize göre çorbanın suyunu arttırıp azaltabilirsiniz.
Eğer soğuk servis edecekseniz buzdolabında iyice soğumasını bekleyin.
Yoğurdun kesilmemesi için çorbanızın suyundan 1 kepçe alarak yoğurda koyabilir ve terbiyeyi ılıtabilirsiniz.
Ayran aşı çorbası kaç gün saklanır?
Ayran aşı çorbası buzdolabında hava geçirmez bir kapta 2-3 gün boyunca saklanabilir. Servis etmeden önce karıştırarak soğuk servis edebilirsiniz.
Diğer soğuk çorba tarifleri için tıklayın.