Pancar Cipsi

Sofralarınıza lezzet katacak bir atıştırmalık tarifi

Malzemeler

1

Pancarları soyup mandolin ya da rende yardımıyla 2 mm kalınlığında ince dilimler şeklinde kesin. Dilimleri pişirme kağıdı serili bir tepsiye aralıklı olarak yan yana dizin.
2

Üzerine zeytinyağı, tuz ve karabiber serpip önceden ısıtılmış 180 derece fırında 15-20 dakika pişirin.

Çıtır Pancar Cipsi Yapmanın Püf Noktaları

Pancar cipslerinin en önemli püf noktası hepsinin eşit kalınlıkta olmasıdır. Hepsi eşit kalınlıkta olmaz ise bir kısmı yanarken bir kısmı daha pişmemiş olacaktır.

Pancar doğrandığında su salmaya başlar. Fırına vermeden önce iki kağıt havlu arasında kurulamanız gerekir.

Cipsinizin daha çıtır olması için tuzu fırına vermeden hemen önce ya da fırından çıktıktan hemen sonra eklemeniz gerekir.

Pancar cipsinde fazla yağ kullanmamak gerekir. Yağın fazla olmaması için bir fırça veya sprey yardımıyla pancarları yağlayabilirsiniz.

Pancar Cipsinin Yanına Yakışacak Sos Önerileri

Labneli ve Dereotlu Beyaz Sos

Avokado ve Misket Limonu

Tahinli ve Limonlu Tarator Sos

Hardallı ve Ballı Hafif Sos

Keçi Peynirli ve Cevizli Dip Sos