Yürek kavurma tarifi

Name: Yürek kavurma tarifi
Prep time: 60 min
Cook time: 60 min
Total time: 100 min
Yield: 4 porsiyon
Ingredients: 4 adet kuzu yüreği; 2 adet soğan; 3 çorba kaşığı zeytinyağı; 1 adet kırmızı biber; 1 adet sivri biber; Kekik; kimyon; pulbiber; tuz

ZOR 40 DAKİKA 4 KİŞİLİK

Hem besleyici hem lezzetli! İşte denedikten sonra asla vazgeçemeyeceğiniz yürek kavurma tarifi...

Malzemeler

4 adet kuzu yüreği
2 adet soğan
3 çorba kaşığı zeytinyağı
1 adet kırmızı biber
1 adet sivri biber
Kekik, kimyon, pulbiber, tuz

Yapılışı

1

Kuzu yürekleri küçük küpler halinde doğrayın. Daha sonra üzerini geçecek kadar su ekleyip 10 dakika bekletin. Süzüp kurulayın. Yemeklik doğranmış soğanı zeytinyağında kavurun. Üzerine ince kıyılmış biberleri ekleyin. Bir-iki dakika sonra yüreği katın. 10 dakika karıştırarak kavurun. Tuzunu katın. Servisten hemen önce üzerine baharatları serpin.

AŞÇININ NOTU

Yemeğin pişerken sulanmasını önlemek için mutlaka geniş bir tavada pişirin.