Name: Sebzeli Levrek
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4 porsiyon
Ingredients: 2 adet levrek; 1 yemek kaşığı tereyağı; 100 gram ince kıyılmış cibes otu; 100 gram ısırgan otu; 1 diş ince kıyılmış sarımsak; 1 adet havuç; 3 adet kiraz domates Üzerine:; 4-5 adet kiraz domates; 2 adet sivri biber; bir tutam sumak; 1 yemek kaşığı soya sosu

Yapılışı

1

Levreğin filetosunu çıkarın. Tereyağını bir tavaya alıp eritin. Üzerine cibes otu, yaprakları ayıklanıp ince kıyılmış ısırgan otu ve sarımsak koyup kavurun. Jülyen şeklinde doğranmış havuç ve dörde bölünmüş kiraz domates ekleyin. 1-2 defa çevirdikten sonra tavayı ocaktan alın.
2

Filetoların orta kısmına hazırladığınız iç harcı uzunlamasına pay edin. Daha sonra filetoların yan ve üst kısımlarını üst üste gelecek şekilde kapatın ve ters çevirip fırın tepsisine yerleştirin. Üzerine ortadan ikiye kesilmiş kiraz domates, iri parçalar halinde doğranmış sivri biber yerleştirin.
3
Sumak serptikten sonra önceden ısıtılmış 180 derece fırında 15 dakika pişirin. Fırından aldıktan sonra üzerine soya sosu gezdirin ve sıcak olarak servis yapın.

Sebzeli Levrek

Malzemeler

Yapılışı

Sofra’da Bu Ay

Denemeden Geçmeyin

Vişneli Erikli Pilav Tarifi

Etli Siyez Bulguru

Enginarlı Biftek

Beşamel Soslu Fırında Makarna

Sofra’da Bu Ay