Name: Sebze Köftesi
Yield: 4 porsiyon
Ingredients: • 1 demet ıspanak; • 2 adet orta boy haşlanmış patates; • 1 adet orta boy haşlanmış havuç; • 4-5 dal taze soğan; • 1 dal taze sarımsak; • Altışar dal dereotu ve maydanoz; • 1 adet yumurta; • 4-5 yemek kaşığı tam buğday unu; • 1 paket kabartma tozu; • 1 çay kaşığı karabiber; • Yeteri kadar tuz; KIZARTMAK İÇİN: Zeytinyağı; SERVİS İÇİN: Sarımsaklı yoğurt

KOLAY 4 KİŞİLİK

Hem sağlıklı hem de lezzetli sebze köftesi tarifi

Yapılışı

1

Patates ve havucu rendeleyip kaseye alın. İnce doğranmış taze soğanı, sarımsağı, dereotunu ve maydanozu ekleyin. Yumurta, un, kabartma tozu ve baharatları ilave edin.
2

Tuzunu ayarlayıp, ince kıyılmış ıspanağı katıp iyice karıştırın. Buzdolabında 30 dakika dinlendirin. Karışımdan yumurta büyüklüğünde parçalar koparıp avucunuzda şekil verin. Kızgın yağda önlü arkalı kızartıp kağıt havlu üzerine çıkarın. Arzuya göre sarımsaklı yoğurtla servis yapın.

AŞÇININ NOTU

Bu tarifi fırında da pişirebilirsiniz.

Ispanak yerine mevsime bağlı olarak pırasa da kullanabilirsiniz.

Un miktarını ıspanağın su miktarına göre artırıp azaltabilirsiniz.