Rezeneli Tereyağlı Izgara Balık

Name: Rezeneli Tereyağlı Izgara Balık
Yield: 4 porsiyon
Ingredients: 2 adet balık (mevsimine göre lüfer ya da palamut olabilir); 2 yemek kaşığı kavrulup öğütülmüş rezene tohumu; Kaya tuzu; 200 gram tereyağı; Yarım çay kaşığı karabiber; 1 yemek kaşığı portakal suyu

ORTA 4 KİŞİLİK

Rezeneli tereyağlı ızgara balık, özenle seçilmiş balık filetosunun tereyağında pişirilirken taze rezene ile tatlandırıldığı bu özel tarif, hem zengin aroması hem de şıklığıyla sofralarınıza zarif bir dokunuş getiriyor.

Malzemeler

2 adet balık (mevsimine göre lüfer ya da palamut olabilir)
2 yemek kaşığı kavrulup öğütülmüş rezene tohumu
Kaya tuzu
200 gram tereyağı
Yarım çay kaşığı karabiber
1 yemek kaşığı portakal suyu

Yapılışı

1

Rezene tohumu, kaya tuzu, tereyağı, karabiber ve portakal suyunu robotta karıştırıp, soğumaya bırakın. Daha sonra tereyağını alüminyum folyonun içine koyup, rulo biçiminde sarın. Buzdolabında dondurun. Bu arada balıkları ızgarada pişirin. Rezeneli tereyağını dilimleyip, ızgara balığın üzerinde servis yapın.