Levrek Sarma

Name: Levrek Sarma
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4 porsiyon
Ingredients: 1 adet levrek; 4 adet ayıklanmış karides; Sos için:; 100 gram tereyağı; 1 su bardağı domates suyu; 2 diş kıyılmış sarımsak; 2 yemek kaşığı soya sosu; Üzeri için: Yarım su bardağı; rendelenmiş kaşar peyniri

ORTA 4 KİŞİLİK

Taptaze levrek filetolarının özenle sarıldığı bu enfes tarif, her lokmada denizlerin doğal tazeliğini ve baharatların harmonisini sunuyor.

Malzemeler

1 adet levrek
4 adet ayıklanmış karides
Sos için:
100 gram tereyağı
1 su bardağı domates suyu
2 diş kıyılmış sarımsak
2 yemek kaşığı soya sosu
Üzeri için: Yarım su bardağı
rendelenmiş kaşar peyniri

Yapılışı

1

Levrekten 4 adet fileto çıkarın. Her bir filetonun içine karides koyup sarın ve güvece yerleştirin.
2

Sos için, yapışmaz yüzeyli bir tavada erittiğiniz tereyağına domates suyu, sarımsak ve soya sosunu katıp kısık ateşte 5 dakika kaynatın.
3

Hazırladığınız sosu balıkların üzerine gezdirip, en üste kaşar peyniri serpin. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 15 dakika pişirip sıcak olarak servis yapın.

AŞÇININ NOTU

Vücutları iğ biçiminde ve yandan hafif basık şeklindedir. Pulları oldukça iri olan levreklerin yanları genelde beyaz, alt bölümleri gümüşi, alt yüzgeci ise sarımsı renktedir. Yıl boyunca yenebilen lezzetli bir balıktır.