Name: Sebzeli Bulgur Köftesi
Yield: 8 porsiyon
Ingredients: 500 gram köftelik kıyma; 1 çay bardağı ince bulgur; 1 adet büyük boy soğan; Tuz; karabiber; Sebzeler için:; 250 gram taze fasulye; 2'şer adet küçük boy kabak; havuç; patlıcan ve patates; 2 adet sivri biber; 1 adet kırmızı biber; 2 yemek kaşığı tereyağı; 1 tatlı kaşığı biber salçası; 1 yemek kaşığı domates salçası; 2 su bardağı kaynamış su; tuz

KOLAY 8 KİŞİLİK

Köftelerle sebzenin buluşması ve bunun içinde bulgur bu lezzetli yemek sebzeli köfte... Sebzeli bulgur köftesi nasıl yapılır? İşte tarifi...

Ekran Açık Kalsın

Yapılışı

1

Bulgur köftesi için bir kapta kıyma, bulgur, ince kıyılmış soğan, tuz ve karabiberi yoğurun. Harçtan erik büyüklüğünde parçalar koparın ve avucunuzun içinde yuvarlayarak köfteleri hazırlayın. Sebzeleri verev doğrayın. Tereyağını bir tencereye alın ve salçaları katarak, karıştırın. Bir-iki dakika sonra içine doğranmış sebzeleri ilave edip, 5 dakika karıştırarak soteleyin. Üzerine kaynamış su ilave edin. Kaynadıktan sonra köfte ve tuzunu ekleyip, yumuşayana kadar pişirin.

AŞÇININ NOTU

Bulgur su çekeceği için, yemeğin suyu azaldığında kaynamış su ilave edebilirsiniz.