Name: Kuru Üzümlü Palamut
Total time: 40 min
Yield: 4 porsiyon
Ingredients: 2 adet palamut fileto; 1 su bardağı siyah çekirdeksiz üzüm; 1 adet soğan; 6-7 yemek kaşığı zeytinyağı; 2-3 diş sarımsak; 1 adet rendelenmiş domates; Birer tatlı kaşığı toz şeker ve tane karabiber; 2 adet defne yaprağı; 3-4 dal taze kekik; 1 çay bardağı su; 2 adet patates; 1 su bardağı kiraz domates; 2 adet turşuluk yeşil domates; 1 adet limon; Yeteri kadar tuz

ORTA 40 DAKİKA 4 KİŞİLİK

Mevsiminde palamutlarla yapılmış lezzetli ve farklı bir tarif arayanların çok seveceği kuru üzümlü palamut tarifimiz.

Yapılışı

1

Soğanı küp doğrayıp zeytinyağında soteleyin. Kıyılmış sarımsak ekleyip karıştırın. Rendelenmiş domates, toz şeker, karabiber, defne yaprağı, taze kekik ve tuzu ilave edin.
2

Suyunu katıp bir kez karıştırın. Tencerenin kapağını kapatıp ara sıra kontrol ederek pişirin. Ocaktan alıp kuru üzüm ekleyin ve karıştırın. Orta boy fırın kabına kabukları temizlenmiş, ince ve yuvarlak dilimlenmiş patatesleri dizin.
3

Üzerine ve aralarına palamut filetoları yerleştirin. Üzerine soğanlı karışımı gezdirin. İkiye bölünmüş kiraz domates, dilimlenmiş yeşil domates ve halka doğranmış limonu palamutların üzerine gelişigüzel yerleştirin.
4
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında ara sıra kontrol ederek, patates ve palamut yumuşayana kadar pişirin. Sıcak olarak servis yapın.
- # KURU ÜZÜM