Name: Köri Soslu, Sarımsaklı Köfte
Total time: 45 min
Yield: 4-6 porsiyon
Ingredients: Köri sosu için:; 1 yemek kaşığı tereyağı; 1 yemek kaşığı un; 1 tatlı kaşığı köri; 1.5 su bardağı süt; Bir tutam tuz; Köfte hamuru için:; 500 gram köftelik kıyma; 1 adet küçük boy soğan; rendelenmiş; 2 yemek kaşığı dolusu galeta unu veya ufalanmış ekmek; 1 yemek kaşığı zeytinyağı; 1 adet küçük boy yumurta; 1 dal taze sarımsak; ince kıyılmış; 1 dal taze soğan; ince kıyılmış; 5-6 dal maydanoz; ince kıyılmış; Yarımşar çay kaşığı kimyon; tuz; karabiber; köri; toz kırmızıbiber; Servis için:; Dilimlenmiş mini turp; Frenk üzümü taneleri; Taze sarımsak

ZOR 45 DAKİKA 4-6 KİŞİLİK

Köri sosunun aroması ve sarımsağın keskin tadıyla lezzetlenen bu köfteler hem farklı hem de iştah açıcı bir ana yemek alternatifi sunuyor.

Yapılışı

1

Köfte hamuru için tüm malzemeyi geniş bir kaba alıp iyice yoğurun.
2

Köfte hamurundan cevizden biraz daha büyük parçalar koparıp avucunuzun içinde yuvarlayın ve tepsiye dizip üzerini streçleyin. Buzdolabında 1 saat bekletin.
3

Köri sos için tereyağını eritip unu kavurun. Köri ve sütü ilave edip iyice karıştırın.
4

Kıvam alana kadar kısık ateşte sürekli karıştırın. Kıvam alınca ocaktan alın, tuz ekleyip tatlandırın. Köri sosunuz hazır.
5

Köfte hamurlarını fırın tepsisine dizip önceden ısıtılmış 200 derece fırında veya ızgarada ya da tavada pişirin.
6

Köri sosu, dilimlenmiş turp, taze sarımsak ve Frenk üzümü ile süsleyip servis yapın. Dilerseniz en son taze çekilmiş karabiberle tatlandırabilirsiniz.