Name: Köri Soslu, Sarımsaklı Köfte
Total time: 45 min
Yield: 4-6 porsiyon
Ingredients: Köri sosu için:; 1 yemek kaşığı tereyağı; 1 yemek kaşığı un; 1 tatlı kaşığı köri; 1.5 su bardağı süt; Bir tutam tuz; Köfte hamuru için:; 500 gram köftelik kıyma; 1 adet küçük boy soğan; rendelenmiş; 2 yemek kaşığı dolusu galeta unu veya ufalanmış ekmek; 1 yemek kaşığı zeytinyağı; 1 adet küçük boy yumurta; 1 dal taze sarımsak; ince kıyılmış; 1 dal taze soğan; ince kıyılmış; 5-6 dal maydanoz; ince kıyılmış; Yarımşar çay kaşığı kimyon; tuz; karabiber; köri; toz kırmızıbiber; Servis için:; Dilimlenmiş mini turp; Frenk üzümü taneleri; Taze sarımsak

ZOR 45 DAKİKA

Köri sosunun aroması ve sarımsağın keskin tadıyla lezzetlenen bu köfteler hem farklı hem de iştah açıcı bir ana yemek alternatifi sunuyor.

Yapılışı

1

Köfte hamuru için tüm malzemeyi geniş bir kaba alıp iyice yoğurun.
2

Köfte hamurundan cevizden biraz daha büyük parçalar koparıp avucunuzun içinde yuvarlayın ve tepsiye dizip üzerini streçleyin. Buzdolabında 1 saat bekletin.
3

Köri sos için tereyağını eritip unu kavurun. Köri ve sütü ilave edip iyice karıştırın.
4

Kıvam alana kadar kısık ateşte sürekli karıştırın. Kıvam alınca ocaktan alın, tuz ekleyip tatlandırın. Köri sosunuz hazır.
5

Köfte hamurlarını fırın tepsisine dizip önceden ısıtılmış 200 derece fırında veya ızgarada ya da tavada pişirin.
6
Köri sosu, dilimlenmiş turp, taze sarımsak ve Frenk üzümü ile süsleyip servis yapın. Dilerseniz en son taze çekilmiş karabiberle tatlandırabilirsiniz.

Köri Soslu, Sarımsaklı Köfte

Malzemeler

Yapılışı

Sofra’da Bu Ay

Denemeden Geçmeyin

Yoğurtlu Soğan Aşı

İncasiye

Karabuğday Risottolu Izgara Bonfile

Barbunyalı Karalahana Sarması

Sofra’da Bu Ay