Kestaneli Bulgur Pilavı

Name: Kestaneli Bulgur Pilavı
Yield: 4 porsiyon
Ingredients: 1 su bardağı kestane 1 su bardağı pilavlık bulgur 1 adet soğan 2 çorba kaşığı zeytinyağı 1 tatlı kaşığı kuş üzümü 1 adet küçük boy havuç Bir buçuk su bardağı su 8-10 dal dereotu tuz

ORTA 4 KİŞİLİK

Malzemeler

1 su bardağı kestane
1 su bardağı pilavlık bulgur
1 adet soğan
2 çorba kaşığı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı kuş üzümü
1 adet küçük boy havuç
Bir buçuk su bardağı su
8-10 dal dereotu
tuz

Yapılışı

1

Kestanenin kenarlarına bıçakla çizik atın ve 1 saat suda bekletin. Kurulayın ve tavada közleyip, kabuklarını soyun. Kıyılmış soğanı zeytinyağında hafif kavurun. Kuş üzümü ve jülyen doğranmış havucu
ekleyip, kısık ateşte 1-2 dakika daha kavurmaya devam edin. Suyu katın ve kaynamaya bırakın. Su kaynayınca tuzunu ayarlayın ve yıkayıp, süzdüğünüz bulguru katın. Üzerine kestaneyi yayın ve kısık ateşte bulgur suyunu çekene kadar pişirin. Tencereyi ocaktan alın ve kıyılmış dereotu serpip, sıcak olarak servis yapın.