Fırında Çıtır Karnabahar
Fırında Çıtır Karnabahar Malzemeleri
Fırında Çıtır Karnabahar Yapılışı
-
1
Karnabaharı çiçeklerine ayırın. Yıkayıp süzün, mutfak havlusuyla kurulayın.
-
2
Geniş bir kasede zeytinyağı, zerdeçal, kırmızıbiber, sarımsak tozu, tuz ve karabiberi karıştırın. Karnabahar çiçeklerini bu karışıma alın ve iyice harmanlayın.
-
3
Baharatlanan karnabaharları pişirme kağıdı serili tepsiye tek sıra halinde dizin. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında altın rengi alana kadar pişirin.
-
4
Sos için süzme yoğurdu küçük bir kasede ezilmiş sarımsak, zeytinyağı, tuz ve karabiberle çırpın.
-
5
Fırından çıkan karnabaharları servis tabağına alın. Yanına yoğurt sosu ve limon dilimlerini yerleştirin. Kıyılmış maydanozu üzerine serpin ve sıcak olarak servis yapın.
Karnabaharın Çıtır Olması İçin Ne Yapabilirim?
Karnabaharları seçerken hepsini eşit büyüklükte seçmek hepsinin eşit sürede pişerek eşit çıtırlıkta olmasını sağlar. Bunun dışında karnabaharınızı galetaya bulayarak daha çıtır olmasını sağlayabilirsiniz.
Karnabahar Haşlanmadan Fırında Kızarır Mı?
Karnabahar haşlanmadan da fırında kızarabilir. Haşlanmamış karnabahar daha yoğun lezzette ve çıtır olur fakat haşlayarakta yapabilirsiniz.
Karnabahar Fırında Kaç Dakikada Kızartılır?
Karnabahar önceden ısıtılmış 200 derecelik bir fırında yaklaşık olarak 20 dakikada kızarır.