Diyet Beyti
Diyet yaparken farklı lezzetlerin arayışında olanlar, Diyetisyen Güneş Aksüs’ün verdiği tarifleri deneyerek bu süreci keyifli hale getirebilirler.
Yapılışı
-
1
Köfte için kıyma, soğan, sarımsak ve baharatları yoğurun. Ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp, toplam 8 adet köfte yapın. İkişerli olmak üzere birleştirip, Adana kebapta olduğu gibi uzun ince köfte şekli verin.
-
2
Yapışmaz yüzeyli bir tavada hiç yağ eklemeden önlü arkalı pişirin. Servis için tavada ısıttığınız lavaş veya tam buğday yufkasının içine köfte koyun ve sarın. Diğer lavaş ve köfteleri de aynı şekilde hazırlayın.
-
3
İki parmak genişliğinde kesin ve üzerine sarmısaklı yoğurt koyun. Tavada erittiğiniz tereyağının içine toz kırmızı biberi katın ve beytinin üzerine gezdirin.
Beyti Hangi Yöreye Ait Bir Yemektir?
Beyti yufkaların içine etin sarılmasıyla yapılan bir ana yemektir. Yöre olarak Urfa yöresine ait bir yemektir.
Beyti İçin Hangi Kıyma Kullanılır?
Beyti için orta yağlı dana kıyma tercih edilir.
Beyti Ne Kadar Sürede Pişer?
Beyti yassı şekilde olduğu için hızlı pişer önceden ısıtılmış bir fırında yaklaşık 10-12 dakikalık bir pişirme süresi yeterli olur.
AŞÇININ NOTUBu tarifi kıyma, soğan ve bol baharatlı karışımı kavurduktan sonra yufkaya sararak da hazırlayabilirsiniz. Beytinin yanında yeşil bir salata yerseniz daha kolay doyabilirsiniz. Kırmızı et yemeyenler bu tarifi tavuk kıymasından da hazırlayabilir