Beşamel Soslu Mezgit

Name: Beşamel Soslu Mezgit
Yield: 2 porsiyon
Ingredients: 200 gram mezgit; 2 adet sivri biber; 6 adet kiraz domates; Beşamel sos için:; 1 yemek kaşığı tereyağı; 1 yemek kaşığı un; 1 çay bardağı süt; Tuz; 100 gram kaşar peyniri

ORTA 2 KİŞİLİK

Beşamel soslu mezgit, taze mezgit filetosunun zengin beşamel sosla kaplanıp fırınlandığı bu özel tarif, hem göz alıcı hem de lezzet dolu bir seçenek sunuyor.

Malzemeler

200 gram mezgit
2 adet sivri biber
6 adet kiraz domates
Beşamel sos için:
1 yemek kaşığı tereyağı
1 yemek kaşığı un
1 çay bardağı süt
Tuz
100 gram kaşar peyniri

Yapılışı

1

Mezgitleri kuşbaşı, biberleri irice doğrayın. Bir şişe sırasıyla mezgit, biber ve kiraz domates dizin. Malzemeler bitene kadar aynı işlemi uygulayın.
2

Beşamel sos için, bir tencereye tereyağını alın. Kısık ateşte eritip, unu ekleyerek hafifçe kavurun. Sütü ilave ederek 1-2 dakika karıştırın. Bir tutam
tuz ve kaşar peyniri rendesini katarak bir çırpma teli ile muhallebi kıvamına gelene kadar çırpın.
3

Oval bir güvecin içine beşamel sosu koyup, üzerine mezgit çöp şişleri yerleştirin. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzeri hafif kızarana kadar pişirip, sıcak olarak servis yapın.