Beşamel Soslu Mezgit

Name: Beşamel Soslu Mezgit
Yield: 2 porsiyon
Ingredients: 200 gram mezgit; 2 adet sivri biber; 6 adet kiraz domates; Beşamel sos için:; 1 yemek kaşığı tereyağı; 1 yemek kaşığı un; 1 çay bardağı süt; Tuz; 100 gram kaşar peyniri

ORTA

Beşamel soslu mezgit, taze mezgit filetosunun zengin beşamel sosla kaplanıp fırınlandığı bu özel tarif, hem göz alıcı hem de lezzet dolu bir seçenek sunuyor.

Malzemeler

200 gram mezgit
2 adet sivri biber
6 adet kiraz domates
Beşamel sos için:
1 yemek kaşığı tereyağı
1 yemek kaşığı un
1 çay bardağı süt
Tuz
100 gram kaşar peyniri

Yapılışı

1

Mezgitleri kuşbaşı, biberleri irice doğrayın. Bir şişe sırasıyla mezgit, biber ve kiraz domates dizin. Malzemeler bitene kadar aynı işlemi uygulayın.
2

Beşamel sos için, bir tencereye tereyağını alın. Kısık ateşte eritip, unu ekleyerek hafifçe kavurun. Sütü ilave ederek 1-2 dakika karıştırın. Bir tutam
tuz ve kaşar peyniri rendesini katarak bir çırpma teli ile muhallebi kıvamına gelene kadar çırpın.
3

Oval bir güvecin içine beşamel sosu koyup, üzerine mezgit çöp şişleri yerleştirin. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzeri hafif kızarana kadar pişirip, sıcak olarak servis yapın.