Name: Bahar Güveci
Prep time: 60 min
Cook time: 60 min
Total time: 80 min
Yield: 4-6 porsiyon
Ingredients: 600 gram parça kuzu eti; 300 gram arpacık soğan; 2 adet havuç; 1 adet büyük boy salçalık kırmızıbiber; 100 gram tereyağı; 15 adet bebek patates; 5-6 adet sivri biber; 15 adet kiraz domates; 2 su bardağı bezelye; 10 diş sarımsak; 1 su bardağı sıcak su; 2 çay kaşığı tuz; Birer çay kaşığı karabiber ve kekik

ORTA 20 DAKİKA 4-6 KİŞİLİK

Güveç, hemen hemen her yörede pişen nefis lezzete sahip çok da pratik bir yemek. Bahar gibi rengarenk bir yemek bu, insana baktıkça da yedikçe de iyi gelen. Her evde pişen, istisnasız en sevilen yemeklerden olan bahar güveci tarifi.

Yapılışı

1

Arpacık soğan ve havucu temizleyin. Havucu verev, kırmızıbiberi ise irice doğrayın. Tereyağını bir tencereye alıp eritin.
2

Üzerine et, arpacık soğan ve patatesi ekleyip yüksek ısıda et yumuşayana kadar kavurun.
3

Malzemeyi bir güvece aktarın. Üzerine havuç, kırmızıbiber, sivri biber, kiraz domates, bezelye, kabukları temizlenmiş sarımsak, karabiber, kekik, tuz ve su ekleyin.
4

Güvecin üzerine önce pişirme kağıdı sonra alüminyum folyo kapatın. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 35-40 dakika pişirin. Sıcak olarak servis yapın.