Name: Anne Köfte
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4 porsiyon
Ingredients: 600 gram iki kez çekilmiş orta yağlı dana kıyma; 2 dilim bayat ekmek içi; 2 yemek kaşığı süt; 1 adet yumurta; 1 adet rendelenmiş soğan; Çeyrek demet kıyılmış maydanoz; 1 diş sarımsak; Yarım çay kaşığı köfte baharatı; Yarım çay kaşığı kimyon; 1 çay kaşığı karabiber; 1 çay kaşığı tuz

ORTA 15 DAKİKA 4 KİŞİLİK

Anne tadında nefis köfte tarifi...

Yapılışı

1

Ekmek içlerini sütle ıslatıp elinizle sıkın ve ufaladıktan sonra geniş bir kaba alın.
2

Kalan tüm malzemeyi üzerine ilave edip 10-15 dakika elinizle yoğurun. Vaktiniz varsa streç filmle kaplayıp 10 dakika buzdolabının alt rafında dinlendirin. Vaktiniz yoksa harçtan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp avucunuzda şekil verin.
3

Kızgın sıvı yağda veya ızgarada önlü arkalı pişirip sıcak olarak servis yapın.