Yiyecekler hakkında bu yalanlara kanmayın

“İştah vücudunuzun neye ihtiyacı olduğunu söyleme biçimidir”
Şeker ve çikolata gibi yiyecekler insan vücudunun gereksinim duyduğu besinler değil ve beynin tetiklemesiyle yeme isteği uyanıyor.

“Yeterli demir ihtiyacı için bol kırmızı et yenmeli”
Fazla demir depolanması serbest radikallerin üretimini tetikleyebiliyor. Bu da kansere yakalanma ve hızlı yaşlanmaya neden olabiliyor. Yeşil sebzeler ve fasulyede ise "nonheme" denen ve daha kolay absorbe olan bir demir bulunuyor.

“Her gün bir kadeh şarap sağlık için faydalı”
Az miktarda alkol tüketen insanların daha uzun yaşadıkları doğru ancak işin başka bir tehlikesi bulunuyor. Bir bardak bile olsa her gün alkol tüketen kadınların içmeyenlere göre göğüs kanserine yakalanma riski daha fazla... Sebebi ise alkolün vücuttaki folik asite zarar vermesi...

“Margarin tereyağından daha sağlıklıdır”
Tereyağı kolestrolü yükselten doymuş yağlara sahip, margarin ise trans yağ açısından zengin. İki yağdan da uzak durmak gerekiyor. Ancak bazı margarinlerde sterol ve stanol gibi kolestrol düşüren bileşikler bulunuyor.

“Ne kadar protein yersen, o kadar iyidir”
Fazla protein tüketimi osteoporoz ve böbrek taşına sebep olabiliyor. Fasulye ve diğer sebzelerde bulunan proteinin ise herhangi bir riski bulunmuyor.