Yaz güzelleri; kayısı ve şeftali
Sulu ve nefis meyveleri, kadife dokuları, hoş kokularıyla sıcak yaz günlerinde bize eşsiz lezzetler tattıran, yaratıcılığını kullanmak isteyenlere sonsuz seçenekler sunan kayısı ve şeftaliden Ayten Saner, ilgi çekici tatlılar hazırladı.
ŞEFTALİLİ KEK(6-8 Kişilik)
6 adet şeftali, 4 adet yumurta, 1 su bardağı tozşeker, 1 su bardağı yoğurt, 2 çorba kaşığı krema, 1 çay bardağı sıvıyağ, 2 su bardağı un, 1 paket vanilya, 1 paket kabartma tozu, 1 çay bardağı file badem
Yumurtayı tozşekerle çırpıp kar haline getirin. Yoğurt, krema ve sıvıyağı ekleyin. Un, vanilya ve kabartma tozu ilave edip karıştırın. İkiye bölünmüş kayısı parçalarını serpiştirip hafifçe karıştırmaya devam edin. Yağlanmış kek kalıbına döküp, file badem serpiştirin. Önceden ısıtılmış 170 derece fırında 45 dakika pişirin.
Sulu ve nefis meyveleri, kadife dokuları, hoş kokularıyla sıcak yaz günlerinde bize eşsiz lezzetler tattıran, yaratıcılığını kullanmak isteyenlere sonsuz seçenekler sunan kayısı ve şeftaliden Ayten Saner, ilgi çekici tatlılar hazırladı.
ŞEFTALİLİ KEK(6-8 Kişilik)
6 adet şeftali, 4 adet yumurta, 1 su bardağı tozşeker, 1 su bardağı yoğurt, 2 çorba kaşığı krema, 1 çay bardağı sıvıyağ, 2 su bardağı un, 1 paket vanilya, 1 paket kabartma tozu, 1 çay bardağı file badem
Yumurtayı tozşekerle çırpıp kar haline getirin. Yoğurt, krema ve sıvıyağı ekleyin. Un, vanilya ve kabartma tozu ilave edip karıştırın. İkiye bölünmüş kayısı parçalarını serpiştirip hafifçe karıştırmaya devam edin. Yağlanmış kek kalıbına döküp, file badem serpiştirin. Önceden ısıtılmış 170 derece fırında 45 dakika pişirin.
Yaz güzelleri; kayısı ve şeftali
KAYISILI KEDİDİLİ(8 Adet)
6 adet kayısı, bir buçuk su bardağı su, 1 çay bardağı pudraşekeri, 50 gram tereyağı, 3 çorba kaşığı un, 3 adet yumurta, 1 su bardağı tozşeker, Krema için: 4 çorba kaşığı un, 1 çorba kaşığı nişasta, 1 su bardağı tozşeker, 2 su bardağı süt, 1 çay bardağı krema, 1 çay bardağı kayısı püresi
Suyu kaynatıp, pudraşekeri ve tereyağı ekleyin. Un ilave edip, ocaktan alın. Soğuyunca teker teker yumurtaları ilave edin. Karışımı geniş ağızlı sıkma torbasına alın. Düz bir zemine tozşeker serpip, hamuru üzerine parmak şeklinde sıkın. Bir çay kaşığını sıvıyağa batırıp, hamurun üzerini düzeltin. Önceden ısıtılmış 160 derece fırında, 20-25 dakika kontrol ederek pişirin. Krema için; un, nişasta, tozşeker, süt, krema ve kayısı püresini karıştırarak pişirin. Ocaktan alıp, ılındıktan sonra sıkma torbasına alın. Kremayı kedidillerinin üzerine sıkıp, küp doğranmış kayısı serpiştirin. Yeniden krema sıkın. Üzerine ikinci kat kedidili yerleştirip servis yapın.
TARİF DETAYYaz güzelleri; kayısı ve şeftali
KAYISILI SARMA(4 Kişilik)
6 adet kayısı, 3 su bardağı un, 100 gram tereyağı, 1 su bardağı pudraşekeri, 1 adet yumurta+1 adet, yumurtanın sarısı, 1 su bardağı kıyılmış ceviz, Servis için: Kayısı reçeli
Un, tereyağı ve pudraşekerini iyice yoğurun. Merdane yardımıyla yufka gibi açıp, üzerine çırpılmış yumurta sürün. Ceviz serpip, ikiye bölünmüş kayısıları hamurun bir kenarına dizin. Rulo şeklinde sarıp, üzerine çırpılmış yumurta sarısı ürün. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, ortalama, 35-40 dakika pişirin. Arzuya göre üzerine kayısı reçeli sürüp, dilimleyerek servis yapın.
TARİF DETAY
Yaz güzelleri; kayısı ve şeftali
KAYISILI KUP(4 Kişilik)
20 adet kayısı, 1 su bardağı su, 1 paket limonlu jöle, 2 su bardağı kayısı suyu, 1 su bardağı yoğurt, Üzeri için: Dilimlenmiş kayısı
Suyu kaynatıp, jöleyi ekleyin. Ocaktan alıp soğumaya bırakın. ayısı suyu ve yoğurt ilave edip karıştırın. Kuplara, 10 adet çekirdek yatakları çıkarılıp dilimlenmiş kayısıyı paylaştırın. Buzdolabında 30 dakika dinlendirin. Üzerine hazırladığınız kremadan pay edip, kupları hafif yan yatırarak, yeniden buzdolabında 30 dakika dinlendirin. Kalan 10 adet kayısıyı blenderden geçirip kalan kremaya ekleyin ve karıştırın. Bu karışımı buzdolabından aldığınız kuplara pay edin. Yeniden dinlendirin. Dilimlenmiş kayısı ile süsleyip servis yapın.
TARİF DETAY