Yaşınıza göre beslenin

KİREMİTTE MANTAR(5 Kişilik)

1 adet orta boy soğan, yarım çay bardağı sıvıyağ, 350 gram küçük boy mantar, 1 adet orta boy domates, 1 adet orta boy haşlanmış havuç, 2 adet sivri biber, tuz, karabiber, 100 gram rendelenmiş kaşar peyniri veya dil peyniri

Küp doğranmış soğanı sıvıyağda pembeleştirelim. 1 Mantarları 4'e keselim. 2 Soğanlara ilave edip, mantarların suyu çekilene dek kavurmaya devam edelim. 3 Domatesi doğrayıp ekleyelim. Ardından dilimlenmiş havuçları ve doğranmış sivri biberleri mantarlara ilave edelim. 8-10 dakika daha kavuralım. Tuz ve karabiberi katıp, tavayı ocaktan alalım. Mantarlı harcı bir fırın kabına boşaltalım. 4 Üzerine rendelenmiş kaşar peynirini serpelim. Isıtılmış 200 derece fırında, kaşarlar eriyene dek pişirelim. Servis yapalım.

SEBZELİ YUMURTA(1 Kişilik)

1 adet orta boy dolmalık biber, yarım adet domates, 1/3 kabak, 1 adet yumurta, 1 tatlı kaşığı sıvıyağ, karabiber

Dolmalık biberin çekirdeklerini çıkarıp ince ince dilimleyin. Aynı şekilde domates ve kabağı da ince ince dilimleyin. 1 tatlı kaşığı sıvıyağı teflon tavaya aktarıp, sebzeleri doğradığınız sıraya göre tavaya aktarın. 5 dakika kadar tavanın kapağını kapalı tutarak pişirin. Sonrasında üzerine yumurtayı kırın. Yumurtayı katı istiyorsanız kapağı kapalı olarak, eğer sulu tercih ediyorsanız kapağı açık olarak pişirin. Ocaktan alıp servis tabağına aktarın, servis yapın.

60'LI YAŞLAR

Bu yaşlarda düzenli kuvvet geliştirme egzersizlerinin yanında, yaşlandıkça kaybettiğimiz kemiklerimizi korumak için bol miktarda protein tüketmemiz gerekmektedir. Et, tavuk, yumurta, fasulye ve fındık 60'lı yaşlar için uygun besinlerdir.

GARNİTÜRLÜ TAVUK SARMA(4 Kişilik)

2 parça ince dövülmüş tavuk göğsü, tuz, karabiber, yarım su bardağı konserve garnitür, 1 çorba kaşığı zeytinyağı, 1 diş sarmısak

Tavuk göğüslerinin üzerine, tuz ve karabiber serpip garnitürleri tavuğun kenar kısmına yerleştirin. Tavuk göğsünü rulo şeklinde sarın. Sardığınız bu tavuk göğsünü alüminyum folyo kağıdı ile kaplayın. Kenarlarını da sıkarak, her tarafının iyice kapalı olmasına dikkat edin. Tencerede bol su kaynatıp, alüminyum folyoya sarılmış tavukları bu suda haşlayın. Haşlama esnasında içine tuz, zeytinyağı ve sarmısağı ilave edin. Sonrasında haşlanmış tavukları folyodan çıkartıp dilimleyerek servis tabağına aktarın. Arzuya göre ketçap veya salçalı sosla servis yapın.

BALIK ÇORBASI(6 Kişilik)

1 kg lipsos, 1 adet havuç (haşlanmış), 1 adet patates (haşlanmış), 1 adet soğan, 2 adet maydanoz, 2 adet kereviz sapı, 1 litre su, tuz, karabiber, terbiyesi için: 1 adet limon, 2 adet yumurta sarısı

Tencereye fazlaca su koyup, balık, soğan, rendelenmiş havuç, patates, tuz ve karabiberle haşlayın. Daha sonra süzgeçten geçirin. Ayrı bir tencereye 1 litre suyu alıp, didilmiş balık etlerini ilave edin. Suyunu süzdüğünüz havuç ve patatesi de ekleyin. Tekrar tuzunu ayarlayıp, kaynamaya bırakın. Bu arada terbiye malzemesini karıştırıp, çorbaya ekleyin ve bir taşım kaynatın. Maydanoz ve kereviz saplarıyla süsleyip servis yapın.

YOĞURTLU TAZE FASULYE(6 Kişilik)

Yarım kg taze fasulye, 1 kase diyet yoğurt, 5-6 diş sarmısak, yarım çay bardağı zeytinyağı, kırmızıbiber, tuz

Taze fasulyeleri üçe veya dörde bölün. Çok az su ilavesiyle yumuşayıncaya dek haşlayın. Fasulyeler yumuşadığında ateşten alın. Süzüp, başka bir tabağa aktarın. Haşlama suyunu yoğurda ekleyip, iyice çırpın. Sarmısakları dövüp, ekleyin. Tuzunu ayarlayın. Sarmısaklı yoğurdu fasulyelerin üzerine dökün. Sıvıyağı küçük bir kapta kızdırıp, kırmızıbiberi ekleyin. Ateşten alıp, yoğurdun üzerine gezdirerek, servis yapın.