Suyun büyüttüğü bereket tanesi:Pirinç

PİRİNÇLİ VE ÇİLEKLİ PARFE(8 Kişilik)

Yarım su bardağı kırık pirinç, yeteri kadar su, 2 paket krem şanti, 2 su bardağı süt, bir buçuk su bardağı çilek, 1 paket çilekli jöle, 2 adet yumurtanın akı, süslemek için: çilek ve melissa (limon otu)

Pirinci haşlayıp suyunu süzün ve soğuması için kenara alın. Krem şantiyi 2 su bardağı sütle çırpın. Buzdolabına koyup yarım saat bekletin. Çilekleri temizleyip çok ince olmayacak şekilde blenderden geçirin. Jöleyi 3 kahve fincanı sıcak suda eritin. Yumurta aklarını kar gibi olana kadar mikserle çırpın. Krem şantiyi dolaptan alıp üzerine, haşlanmış pirinç, erimiş jöle, çilek ve yumurta akı ilave edin. Karışımı suyla ıslattığınız bir kalıba dökün. Buzlukta ya da derin dondurucuda katılaşana kadar bekletin. Ters çevirerek servis kabına aktarın. Çilek ve melissa ile süsleyin, dilimleyerek servis yapın.

FIRINDA PİRİNÇLİ PATATES(6 Kişilik)

Yarım su bardağı arborio pirinci, 500 gram kuşbaşı tavuk eti, 2 su bardağı su, 6-7 adet orta boy patates, 3 adet orta boy soğan, 3 adet domates, 6-7 dal maydanoz, bir buçuk su bardağı tavuk suyu, tuz, karabiber, 3 çorba kaşığı rendelenmiş parmesan peyniri

TAVUK etini, tuz eklediğiniz 2 su bardağı suda haşlayıp kenara alın. Patates ve soğanları soyup, çok kalın olmayacak halkalar halinde doğrayın. Maydanozu ince kıyın. Domatesleri, çekirdeklerini çıkarıp küp doğrayın. Bir fırın kabına bir sıra soğan dizin. Üzerine domates ve maydanoz koyun. Patates dilimlerinden yerleştirin. Üzerine pirincin ve parmesan peynirinin yarısı ile tuz ve karabiber serpin. Tavuk etini pirincin üzerine yerleştirin. Yeniden soğan, domates, maydanoz ve patates yerleştirin. Pirinç, patates, tuz ve karabiber ilave edin. Tavuk suyunu üzerine gezdirin. Kabın üzerini alüminyum folyo ile kapatın. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında pirinç yumuşayana kadar pişirip sıcak olarak servis yapın.