Sohbetin en güzel katıkları
Baharda çay saati keyfinize lezzet katacak tatlı-tuzlu tarifler hazırladık...
VİŞNELİ VE ÇİKOLATALI PASTA(6 Kişilik)
Malzemeler:
Keki için:
4 adet yumurta
1 su bardağı tozşeker
1’er çorba kaşığı sıvıyağ ve kakao
1 çay kaşığı kabartma tozu
1 su bardağı un
Muhallebisi için:
4 su bardağı süt
1 su bardağı tozşeker
3 çorba kaşığı un
2 çorba kaşığı nişasta
50 gram tereyağı veya margarin
1 su bardağı dondurulmuş vişne
Süslemek için:
1 paket hazır çikolata sos
10-12 adet dondurulmuş vişne
Hazırlanışı:
Kek için yumurtayı derin bir kapta çırpıcıyla çırpın. Tozşeker ilave edip, çırpmaya devam edin. Sıvıyağ, kakao, kabartma tozu ve un ekleyip, tüm malzemeyi karıştırın. 26 cm çapındaki kelepçeli bir kek kalıbına karışımı boşaltın ve önceden ısıtılmış 160 derece fırında kontrol ederek (keke bir kürdan batırın, kürdan temiz çıkıyorsa pişmiş demektir) pişirin. Kek soğuduktan sonra ortadan ikiye kesin ve bir parçasını altı dar, üste doğru genişleyen bir kaba yerleştirin. Muhallebi için sütü bir tencereye alın. Tozşeker, un ve nişasta ilave edip, sürekli karıştırarak muhallebi kıvamına gelene kadar pişirin. Kaynayınca tereyağı veya margarini ekleyip, karıştırın. Tencereyi ocaktan alın ve ılınmaya bırakın. Kaba koyduğunuz kekin üzerine, biraz muhallebi dökün ve içine birkaç adet vişne atın. Muhallebi ve vişne bitene kadar işleme devam edin. En üste kekin diğer parçasını koyun ve buzdolabında 1 gece bekletin. Ertesi gün ters çevirip, servis tabağına çıkarın. Süslemek için çikolata sosu üzerindeki tarife göre hazırlayın ve pastanın üzerini kaplayın. Sosun donması için kenara alın. Vişne taneleri ve arzuya göre krem şantiyle süsleyin. Dilimleyerek servis yapın.
Sohbetin en güzel katıkları
PIRASALI MISIR KEKİ(6 Kişilik)
Malzemeler:
3 adet pırasa
3 adet yumurta
1 çorba kaşığı tozşeker
1 su bardağından 2 parmak eksik sıvıyağ
1 su bardağı süt
3 su bardağı mısır unu
1 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
1 tatlı kaşığı tuz
Üzerine:
Pulbiber
Hazırlanışı:
Ayıklanmış pırasayı çok ince olacak şekilde kıyın ve tuzla ovun. Daha sonra sıkarak, suyunu çıkarın ve bir kenara alın. Derin bir kapta yumurta ve tozşekeri çırpıcı ile iyice çırpın. İçine sıvıyağ ve süt katıp, tekrar çırpın. Mısır unu, un ve kabartma tozu ilave edip, tüm malzemeyi iyice karıştırın. Harcı yağlanmış orta büyüklükte bir fırın kabına boşaltın. Önceden ısıtılmış 170 derece fırında kontrol ederek (keke bir kürdan batırın, kürdan temiz çıkıyorsa pişmiş demektir) pişirin. Ilındıktan sonra üzerine pulbiber serpin ve dilimleyerek, servis yapın.
TARİF DETAYSohbetin en güzel katıkları
ÇİKOLATALI EKMEK(15 Adet)
Malzemeler:
Üç buçuk su bardağı un
100 gram eritilmiş tereyağı
1 paket (10 gram) instant maya
1 su bardağı ılık süt
1 çay bardağı tozşeker
1 çay bardağı damla çikolata
1 çay bardağı dövülmüş ceviz
Bir tutam tuz
Üzerine:
Beyaz çikolata sosu
Pasta şekerlemesi
Hazırlanışı:
Yoğurma kabına unu boşaltın ve ortasını havuz şeklinde açın. Tereyağı, maya, süt, tozşeker ve tuz ilave edin. En son damla çikolata ve ceviz katıp, tüm malzemeyi yoğurun. Üzerini nemli bir bezle örtün ve 45 dakika dinlendirin. Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparın ve avucunuzun içinde yuvarlayın. Ekmekleri yağlanmış tepsiye dizin ve 15-20 dakika daha dinlendirin. Önceden ısıtılmış 170 derece fırında üzerleri hafif pembeleşene kadar pişirin. Ekmekler soğuduktan sonra üzerlerine hazır beyaz çikolata sos gezdirin. Pasta şekerlemesi ile süsledikten sonra servis yapın.
TARİF DETAYSohbetin en güzel katıkları
KURUTULMUŞ DOMATESLİ BÖREK(8 Adet)
Malzemeler:
2 su bardağı kurutulmuş domates
1 çay bardağı dövülmüş ceviz
1 çay bardağı doğranmış yeşil zeytin
Yarım su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
1 çay kaşığı kekik
2 adet yufka
Yufkaları ıslatmak için:
Yarım çay bardağı sıvıyağ
Yarım çay bardağı su
Üzerine:
1 adet yumurta sarısı
1 çorba kaşığı haşhaş tohumu
Hazırlanışı:
Kurutulmuş domatesleri sıcak suda 20 dakika bekletin ve süzün. İri doğrayıp, bir kaba alın. İçine ceviz, yeşil zeytin, kaşar peyniri ve kekik katıp, karıştırın. Yufkaları ıslatmak için sıvıyağ ve suyu bir kapta karıştırın. Bir adet yufkayı düz bir zemine serin ve üzerini bu karışımla ıslatın. Diğer yufkayı üzerine serin ve tekrar bu karışımla yağlayın. Önce boylamasına, sonra enlemesine ikiye kesin. Elde ettiğiniz 4 parça yufkanın her birini tekrar ikiye bölün ve toplam 8 parça yufka elde edin. Bir parça yufkanın geniş kısmına kurutulmuş domatesli karışımdan 1-2 çorba kaşığı koyun ve her iki tarafını içe doğru kapatıp, kalın paçanga böreği gibi sarın. Diğer yufka parçalarını da aynı şekilde hazırlayın ve fırın tepsisine dizin. Üzerlerine yumurta sarısı sürüp, haşhaş tohumu serpin. Önceden ısıtılmış 160 derece fırında üzerleri kızarana kadar pişirin. Sıcak olarak servis yapın.
TARİF DETAYSohbetin en güzel katıkları
LORLU MUFFİN(12 Adet)
Malzemeler:
250 gram lor peyniri
2 adet yumurta
Yarım su bardağı sıvıyağ
6 çorba kaşığı kepekli un
Bir buçuk paket kabartma tozu
2 dal taze soğan
Yarım demet kıyılmış maydanoz
Tuz, pulbiber
Üzerine:
Susam, çörekotu
Hazırlanışı:
Yumurta ve sıvıyağı derin bir kapta çırpın. Ufalanmış lor peyniri ekleyin ve karıştırın. Un ve kabartma tozu katıp, tekrar karıştırdıktan sonra kıyılmış taze soğan, maydanoz, tuz ve pulbiber ilave edin. Tüm malzemeyi iyice karıştırıp, muffin kalıplarına paylaştırın. Üzerlerine susam ve çörekotu serpin. Önceden ısıtılmış 150 derece fırında rengi dönene kadar pişirin.
TARİF DETAY