Sizi iyi aşçı yapacak temel mutfak tüyoları

Baharatları ihtiyacınız oldukça alın

Baharatlarınızı ihtiyacınız olduğu kadar alın, sık sık ve az az almayı tercih edin. Çünkü baharatlar her ne kadar kapalı kavanozlar içinde saklansa da hem kokusundan hem de tadından kaybetmeye hazırdır.

Farklı kesme tahtaları kullanmaya alışın

Soğan ve sarımsak kestiğiniz tahta, et ve sebze kestiğiniz tahta birbirinden farklı olsun. Böylece hem bakterilenmeyi önlersiniz hem de yiyecek kokularının birbirine geçmesini önlemiş olursunuz.

Meyveleri buzdolabında saklamayın

Buzdolabına koyduğunuz yiyeceklerin içindeki su kristalleşerek kaybolacaktır ve tüm suyunu yitirecektir.

Büyük soğanlar yerine küçük soğanları tercih edin

Böylece yemeğe ne kadar soğan kattığınızı anlayabilir, fazla soğandan dolayı mide yakan bir yemek yapmaktan kaçınmış olabilirsiniz.

Mümkün olduğunca tazesini kullanın

Yemeklerinizi baharatlarla tatlandırmayı seviyor olabilirsiniz ancak kekik, nane ya da biberiye gibi tatları yemeğinizin içine doğrudan atabilirsiniz. Yani tazelerini kullanabilirsiniz. Böylece çok daha doğal ve lezzetli yemekler elde edersiniz.

Çareyi tuzda, zeytinyağında, limonda arayın

Yemeğinizin tadı güzel ancak daha da güzel bir hale getirmek için bir şeyin eksik olduğunu fark ettiniz. Büyük ihtimalle ya tuz, ya zeytinyağı ya limon ya da sirkedir.

Büyük kaselerde çalışın

Yiyecekleri karıştırmak, hamur hazırlamak ya da başka bir amaçla kase kullandığınızda bunun büyük bir kase olmasına özen gösterin. 

Pişirirken temizleyin

Yemekleri pişirme evresinde çalışma alanınızın temiz kalmasına dikkat edin. Bunun için bir yandan yemeğinizi pişirirken bir yandan da artık kullanmayacağınız gereçleri yıkayın ya da buzdolabına yerleştirin.