Sevgiyle yoğrulan lezzetler

Kış mevsiminde sabah kahvaltıları ile çay saatlerinin vazgeçemediğimiz tatları...

TİRAMİSU(8-10 Kişilik)

Keki için: 4 adet yumurta, 3 kahve fincanı tozşeker, 3 çorba kaşığı kakao, 1 paket kabartma tozu, 3 kahve fincanı un, krema için: yarım litre süt, 1 adet yumurta, 3 kahve fincanı un, 3 kahve fincanı tozşeker, 1 paket labne peyniri, keki ıslatmak için: 1 su bardağı sıcak su, 2 çorba kaşığı neskafe, 2 çorba kaşığı tozşeker, üzerine: kakao

Kek için derin bir kapta yumurta ve toşekeri bir çırpıcı ile köpürene kadar çırpın. Kakao, kabartma tozu ve un ilave edip, tüm malzemeyi karıştırın. Kelepçeli kek kalıbını yağladıktan sonra karışımı içine boşaltın Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 25 dakika pişirin ve soğumaya bırakın. Krema için süt, yumurta, un ve tozşekeri bir tencereye alıp, çırpın. Ocağa oturtun ve sürekli karıştırarak koyu bir kıvama gelene kadar pişirin. Tencereyi ocaktan alın ve içine labne peyniri katıp, karıştırın. Soğuyan keki ortasından kesin ve iki parça elde edin. Keki ıslatmak için sıcak suya neskafe ve tozşeker katıp, karıştırın. İki kek parçasını bu karışımla ıslatın. Kekin alt parçasını servis tabağına alıp, üzerine hazırladığınız labneli karışımın yarısını sürün. Diğer parçayı üzerine kapatın ve bir spatula yardımıyla kalan karışımla her tarafını kaplayın. Soğuması için buzdolabında en az 2 saat bekletin. Üzerine kakao serpip, dilimledikten sonra servis yapın.

1 ₂

Sevgiyle yoğrulan lezzetler

KAŞAR PEYNİRLİ KATMER POĞAÇA(16 Adet)

3 adet yumurta, 3 çay bardağı süt, 1 su bardağı sıvıyağ, 1 paket (10 gram) instant maya, 1 tutam tozşeker, 1 tutam tuz, aldığı kadar un, aralarına sürmek için: margarin, içi için: rendelenmiş kaşar peyniri, üzerine: susam

Yumurta, süt, sıvıyağ, toz maya, tozşeker ve tuzu derin bir kaba alın. Yumuşak bir hamur elde edene kadar un ilave edip, yoğurun. Hamuru 5 eşit parçaya ayırın ve her birini servis tabağı büyüklüğünde açın. Aralarına margarin sürerek hamurları üst üste koyun ve tek bir hamur olacak şekilde, yufka büyüklüğünde açın. 16 adet üçgen kesin ve içlerine rendelenmiş kaşar peynirini paylaştırın. Sigara böreği sarar gibi sarın ve yağlanmış fırın tepsisine dizin. Üzerlerine yumurta sarısı sürün ve susam serpin. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında üzerleri kızarana kadar pişirin.

2 ₂

Sevgiyle yoğrulan lezzetler

ISPANAKLI GÜL BÖREĞİ(9 Adet)

Yarım çay bardağı süt, 1 çorba kaşığı sıvıyağ, 1 çorba kaşığı yoğurt, 1 tatlı kaşığı tuz, yeteri kadar ılık su, aldığı kadar un, içi için: 500 gram ıspanak yaprağı, 200 gram beyaz peynir, üzerine: 1 adet yumurta sarısı

Hamur için süt, sıvıyağ, yoğurt ve tuzu yoğurma kabına alın. Kulak memesinden daha yumuşak bir hamur elde edene kadar ılık su ve un ilave edip, yoğurun. Hamurdan 9 adet beze yapın ve 10 dakika dinlendirin. Her bezeyi servis tabağından büyük olacak şekilde ince açın. İçi için yıkanmış ve süzülmüş ıspanak yaprağını kıyın. Rendelenmiş beyaz peynirle karıştırıp, açılmış hamurların içine pay edin. Hamuru rulo yapın ve gül şekli verip, yağlanmış fırın tepsisine dizin. Kalan hamurları da aynı şekilde hazırlayıp, üzerlerine yumurta sarısı sürün. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında üzeri kızarana kadar pişirin.