Sebzeler ve meyveler nasıl temizlenmeli ?

Sebzeler ve meyveler nasıl temizlenmeli ?

Yıkama kabının içine su, 1 su bardağı beyaz sirke ya da elma sirkesi ve 1 çay kaşığı karbonat koyun. Sebze ve meyveleri bu karışımın içinde 15-20 dk bekletin. Sirke yerine aynı işlemi limonla da yapabilirsiniz. Sirke ve limon asidik özelliği gözle görünmeyen zararlı mikroorganizmaları ve tarım ilaçlarını temizler. Yeşil yapraklı sebzeleri bu karışım içinde bekletmeden yememeye özen göstermelisiniz.

1 ₇

Marul, ıspanak, roka ve tere gibi sebzeleri yıkama suyuna atmadan önce yapraklarını kökten ayırmayı unutmayın. Ayrıca bozulmuş ve çürümüş yaprakları temiz suya sokmadan önce mutlaka ayıklayın. Elma, armut, şeftali gibi meyvelerde de sirke miktarını azaltarak sirkeli su yöntemini uygulayabilirsiniz.

2 ₇

İyice durulayıp kurumasını beklediğiniz takdirde sirke kokusu kalmayacaktır. Elma satıcıları, elmaları cazip hale getirmek için mumlama yöntemi kullanırlar. Bu sebeple fazla parlayan elmaları satın almamanızı tavsiye ederiz. Çilek temizliği zordur. Çileği sirkeli suda bekletmeyin. Yapacağınız şey tek tek yıkamadan önce 1-2 dk bol su içinde bekletmenizdir.

3 ₇

Soğan, taze soğan, pırasa temizliği için önce dış yaprağın 1 katını soyup atın. Ardından bol su ile yıkayarak temizleyebilirsiniz.

4 ₇

Domates ve biber gibi sebzeleri de sebze fırçasıyla temizleyin ve sirkeli suda 5 dk. bekletin.Havuç, turp, kereviz, patates gibi kök sebzeler evinize geldiğinde üzerlerinde hala toprak kalıntıları barındırır. Bunu en iyi temizleme yöntemi sebze fırçası ya da sebze temizleme eldiveni kullanmaktır. Akan su altında ya da bir kap su içinde sebzeleri fırçalayarak topraktan ve kirden arındırabilirsiniz.

5 ₇

Bunların dışında soğan, kivi, mısır gibi sebze ve meyveler dış etkenlere karşı kendiliğinden koruyucu bir yapıya sahiptir.

6 ₇

7 ₇

Sofra’da Bu Ay

Zeynep Dinç'ten Zeytinli & Hurmalı Tatlar
İnci Bak'tan Davet Menüsü
Danilo Zanna ile İtalya Mutfağı

ve Daha Fazlası ...

Denemeden Geçmeyin

Kerevizli Elma Salatası — KOLAY

Kerevizli Elma Salatası

Gofretli Çikolata Topları — ORTA 15 DAKİKA

Gofretli Çikolata Topları

Kum Midyeli Çorba Tarifi — ZOR 20 DAKİKA

Kum Midyeli Çorba Tarifi

Zeytinyağlı Enginar — KOLAY

Zeytinyağlı Enginar