Sarışın çikolatanın cazibesi

Sarışın çikolatanın cazibesi

Fransız kökenli bir çikolatalardan biri olan sarışın çikolata, beyaz çikolatanın yüksek sıcaklıkta eritilmesi ile elde edilir. Fransız çikolata üreticisi Frédéric Bau’nun tesadüfen bulduğu bu çikolata karamela rengindedir.

1 ₄

Evde sarışın çikolata yapmak için beyaz çikolata alırken özellikle çikolatanın içerisindeki kakao yağı oranına dikkat etmek gerekir. İçerisinde yüksek oranda kakao yağı bulunan beyaz çikolata kolayca eriyip sarışın çikolataya dönüşürken kakao yağı oranı düşük olan çikolatalar ısıtma işlemi sırasında pütürleşip kum kıvamına gelecektir.

2 ₄

Sarışın çikolata nasıl kullanılır? Sarışın çikolata hafif tereyağlı bisküvileri andıran tadı ile çikolatanın kullanıldığı her çeşit tatlıda kullanılabilir. Rendelenerek tatlıların üzerine konabilen sarışın çikolata eritilerek pastaların üzerine sürülebilir.

3 ₄

Tek başına çikolata sosu olarak hazırlanabilen sarışın çikolata keklerin üzerine dökülür.Sarışın çikolata mango, şeftali, kayısı ve muz gibi meyveler ile uyumlu bir tada sahiptir.

4 ₄

Özellikle bu meyveler ile hazırlanan meyve tabaklarını süslemek için eritilerek kullanılabilir. Sarışın çikolata, susam, ceviz ve fındık gibi malzemeler ile evde trüf çikolata olarak hazırlanabilir.

Sofra’da Bu Ay

Dilek Yetkiner ile Ot Kokulu Mücverler
Dünya Mutfağından Çilekli Tartlar
Zeynep Dinç'ten İlkbaharın Müjdecileri
İnci Bak'tan Kuzu Etli Bahar Yemekleri

ve Daha Fazlası ...

Denemeden Geçmeyin

Avokado Salatası — ORTA 20 DAKİKA

Avokado Salatası

Terbiyeli Tutmaç Çorbası Tarifi — ORTA 25 DAKİKA

Terbiyeli Tutmaç Çorbası Tarifi

Leblebi Helvası — ORTA 60 DAKİKA

Leblebi Helvası

Ay Çekirdekli ve Saç Örgülü Kurabiye — KOLAY 20 DAKİKA

Ay Çekirdekli ve Saç Örgülü Kurabiye