Salataya sos yakışır
Kimi zaman bir öğüne bedel, kimi zaman sevdiğimiz lezzetlerin eşlikçisi olarak tercih edebileceğimiz salataları farklı soslarla tatlandırdık
Kimi zaman bir öğüne bedel, kimi zaman sevdiğimiz lezzetlerin eşlikçisi olarak tercih edebileceğimiz salataları farklı soslarla tatlandırdık...
FESLEĞEN SOSLU MAKARNA SALATASI(4-6 Kişilik)
Yarım paket kelebek makarna, 3 adet orta boy kabak, 2 çorba kaşığı sıvıyağ, 2 adet küçük boy kırmızı biber, yarım su bardağı yeşil zeytin, tuz, fesleğen sos için: 4 dal fesleğen, 2 çorba kaşığı tatlı badem, yarım çay bardağı zeytinyağı, 2 çorba kaşığı limon suyu
Makarnayı bir tutam tuz eklediğiniz suda, üzerinde yazan süre kadar haşlayıp, süzün. Ilındıktan sonra servis tabağına aktarın. Kabakları önce ikiye, sonra da dörde bölün ve dilimleyin. Sıvıyağı bir tavaya alıp kabağı bir-iki dakika sote edin. Kabak ve ince kıyılmış kırmızı biberi makarnanın üzerine ilave edin. Tuzunu ayarlayıp harmanlayın. Sos için bademi kaynar suda 5 dakika bekletip kabukların soyun ve blendere alın. Üzerine yapraklarına ayırdığınız fesleğen, zeytinyağı ve limon suyunu ekleyip blenderden geçirin. Sosu salatanın üzerine gezdirip servis yapın.
Salataya sos yakışır
HARDAL SOSLU SALATA(4 Kişilik)
3 adet kabak, 2 adet salatalık, hardal sos için: 1 çay kaşığı hardal, yarım limonun suyu, 3 çorba kaşığı zeytinyağı, 2 adet ceviz, tuz
Kabağı ve salatalığı iyice yıkadıktan sonra uç kısımlarını alın. Sebze soyacağı ile uzun parçalar çıkarın ve servis tabağına alın. Hardal sos için derin bir kapta hardal, limon suyu, zeytinyağı, dövülmüş ceviz ve tuzu karıştırın. Salatanın üzerine gezdirip, servis yapın.
TARİF DETAY