Sahurda yendiğinde tok tutacak lezzetler

Yumurtalı Ekmek Tarifi

3 adet yumurta
3 çorba kaşığı un
1 çorba kaşığı nişasta
1 çay bardağı rendelenmiş beyaz peynir
7-8 dal ince kıyılmış maydanoz
Pulbiber, karabiber
1 çay bardağı su
1 adet dilimlenmiş bayat baton ekmek
Kızartmak için:
1 su bardağı sıvıyağ

Yumurtaları iyice çırpın. Un ve nişastayı ilave edip, topak kalmayacak şekilde çırpmaya devam edin. Beyaz peynir, maydanoz, pulbiber, karabiber ve suyu ilave edip bütün malzemeyi karıştırın. Ekmek dilimlerini bu karışıma bulayıp, kızgın sıvıyağda arkalı önlü kızartın. Sıcak olarak servis yapın.

1 ₅

Ramazanda tok tutacak lezzetler

Bazlama Tarifi

4 su bardağı un
1 çay bardağı tozşeker
1 çay bardağı zeytinyağı
1 paket yaş maya
Bir tutam tuz

Tüm malzemeyi karıştırıp, hamur haline getirin. Oklava veya merdane yardımıyla 20 cm çapında yassı ekmekler açın. Üzerine bir bez örterek, yarım saat bekletin. Yapışmaz yüzeyli tavada arkalı önlü pişirin.

2 ₅

Ramazanda tok tutacak lezzetler

Patatesli Yumurta Tarifi

8 adet yumurta
7-8 adet orta boy patates
6 adet taze soğanın yeşil kısımları
Yarım çay bardağı krema
5-6 dal dereotu
Tuz, pulbiber

Kızartmak için:
Tereyağı

PATATESLERİ soyup yarım parmak kalınlığında halkalar halinde kesin. Daha sonra bol yağda kızartın. Yağını almak için kağıt havluya çıkartın. Diğer taraftan yumurtaları bir kaba kırıp üzerine hafifçe sotelediğiniz taze soğanları, kremayı, kıyılmış dereotunu, tuz ve pulbiberi ilave edin. Bir fırın kabına kızarttığınız patatesleri üst üste kaydırarak yerleştirin. Hazırladığınız yumurtalı karışımın yarısını üzerine dökün. Bir sıra daha patates yerleştirip kalan karışımı üzerine gezdirin. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında yumurta katılaşana kadar pişirin. Dilimleyerek servis yapın.

3 ₅

Ramazanda tok tutacak lezzetler

Hamur kızartması Tarifi

2 adet hazır ekmek hamuru

2 adet hazır ekmek hamurundan küçük parçalar koparın. Yağlanmış tezgah üzerinde ve elinizle çay tabağı büyüklüğünde açın. Elinizle ortalarını delip, kızgın sıvıyağda kızartın. Sıcak olarak servis yapın

4 ₅

Ramazanda tok tutacak lezzetler

Yeşil Mercimek Yemeği Tarifi

Bir buçuk su bardağı yeşil mercimek
1’er adet soğan ve domates
1 adet küçük boy kırmızı biber
3 adet sivri biber
2 çorba kaşığı tereyağı
1 çorba kaşığı biber salçası
2 su bardağı su
Tuz, pulbiber

SOĞAN ve domatesin kabuklarını temizleyip küp doğrayın. Biberleri ince kıyın. Tereyağını bir tencereye alıp soğanı ilave edin ve rengi dönene dek kavurun. Daha sonra biber, domates ve salça ekleyin. Birkaç dakika kavurduktan sonra suyunu katın. Kaynamaya başlayınca yıkanıp süzülmüş mercimeği tencereye ilave edin. Tuz ve pulbiber katın. Mercimek yumuşayana dek pişirip ocaktan alın.

5 ₅

Ramazanda tok tutacak lezzetler

Peynirli Börek Tarifi

2 su bardağı ufalanmış peynir
3 adet yumurta
1 su bardağı süt
Yarım su bardağı sıvıyağ
Yarımşar demet maydanoz ve dereotu
3 adet yufka
1 tatlı kaşığı çörekotu

YUMURTA, süt ve sıvıyağı iyice çırpın. Ayrı bir yerde peynir, kıyılmış maydanoz ve dereotunu harmanlayın. Fırın tepsisini yağlayıp, 1 adet yufkayı uçları dışarı taşacak şekilde yerleştirin. Üzerine yumurtalı karışımın bir kısmını sürün. Peynirli karışımın bir kısmını serpiştirin. Yufkalar bitene kadar aynı işlemi tekrarlayın. Yufkanın sarkan kısımlarını içe doğru, aralarına yumurtalı karışım sürüp, peynirli karışım yayarak kapatın. Üzerine çörekotu serpin. Serin bir yerde 2-3 saat dinlendirin. Önceden ısıtılmış 170 derece fırında, kızarana dek pişirin. Dilimleyip, sıcak olarak servis yapın.