Pudingin en farklı halleri

 İki Renkli Bezeli Puding Tarifi (5 kişilik)
 2 çorba kaşığı kakao
1 çorba kaşığı un
1 çorba kaşığı nişasta
Yarım su bardağı tozşeker
5 su bardağı süt
1 paket vanilya
Yarım paket krema veya süt kaymağı
1 adet çilekli puding
15 adet hazır küçük beze
250 gram vişne

Kakaoyu, 1 çorba kaşığı unu, nişastayı ve tozşekeri tencereye alıp, karıştırın. Sütün iki buçuk bardağını ekleyip, sürekli karıştırarak, üzeri göz göz olana dek pişirin. Ateşten alın ve soğutun. Üzerine 1 paket vanilyayı ve kremayı ekleyip, mikserle 2 dakika çırpın. Ayrı bir kapta çilekli pudingi kalan iki buçuk bardak sütle pişirin. Ateşten alın ve soğutun. 10 adet bezeyi iri parçalar halinde kırın. Çilekli pudingin bir kısmını ayırıp kalanını kuplara dökün. Üzerine beze parçalarını ve çekirdekleri çıkarılmış vişneleri koyun. Kakaolu pudingin birazını ayırıp vişnelerin üzerine dökün. Kalan çilekli pudingi, kuptaki kakaolu pudinglerin ortasına bir kaşıkla dökün. Ayırdığınız kırılmamış 5 bezeyi kalan kakaolu pudingin içine batırıp, çıkarın ve kupların üzerine birer tane koyun. Kenarlarına beze parçalarını serpin. Buzdolabında birkaç saat bekletip, servis yapın.

 Kaşar Peynirli Puding Tarifi (8 kişilik)
4 çorba kaşığı tereyağı
6 çorba kaşığı un
3 su bardağı süt
4 adet yumurta
Yeteri kadar tuz
Yeteri kadar karabiber
Bir tutam rendelenmiş muskat
1 çay kaşığı karbonat
1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
Yarım demet maydanoz
1 çorba kaşığı galeta unu

Tencerede tereyağı eritin. Unu ekleyip yağda kavurun. 3-4 dakika sonra yavaş yavaş sütü ilave edin. Karıştırıp, koyulaşınca ocakta alın. Hazırladığınız bu sosa önce 4 adet yumurtanın sarısını, tuz, karabiber, bir tutam muskat, karbonat ve rendelenmiş kaşar peyniri ekleyin. Ayrı bir yerde kar haline getirdiğiniz yumurta aklarını da sosa katın. En son ince kıyılmış maydanozu ekleyip, iyice çırpın. Fırın kabını yağlayın. Ardından fırın kabına galeta ununu serpin. Hazırladığınız karışımı kaba dökün. İçi su dolu bir tepsiye fırın kabını oturtun. Önceden ısıtılmış 170 derece fırında yaklaşık 1 saat pişirin. Dilimleyerek servis yapın.

 Çikolatalı Aromatik Puding Tarifi (8 kişilik)
 150 gram bitter çikolata
100 gram tereyağı
1 su bardağı un
2/3 su bardağı tozşeker
1 çay kaşığı toz tarçın
1 adet yıldız anason
1 litre süt
Süslemek için:
Frambuaz

Tereyağını derin bir tencerede eritip, elenmiş unu ekleyin. Çırpma teliyle karıştırarak birbirine yedirin. Doğranmış çikolata, tozşeker, tarçın ve yıldız anasonu tencereye ekledikten sonra sütü katın. Sürekli karıştırarak pişirin. Koyulaşıp kaynamaya başlayınca tencereyi ocaktan alıp, yıldız anasonu içinden çıkartın ve kalıplara bölün. Oda sıcaklığında soğutun ve üzerini strech film ile kapatıp, 1 saat kadar buzdolabında bekletin. Dondurulmuş frambuaz ile süsleyip servis yapın.

 Elmalı Puding Tarifi (2 kişilik)
 2 adet elma
2 çorba kaşığı bal
2 adet yumurta
1 çay bardağı pudraşekeri
1 çay bardağı süzme yoğurt
1 çay bardağı toz antepfıstığı
1 su bardağı çırpılmış
krem şanti
bırakın. Yumurtaları karıştırarak benmari usulü kabartın. alıp, pudraşekeri, antepfıstığı, krem şanti rendelenmiş elma ekleyin. Karıştırıp, kuplara pay edin. Buzdolabında 1 saat dinlendirip, dilediğiniz şekilde süsleyerek servis yapın.