Poğaça tarifleri

Galeta Unlu Poğaça

Malzemeler

1 paket oda sıcaklığında margarin

Yarım su bardağı yoğurt

Yarım su bardağı sıvıyağ

Aldığı kadar un

1 paket kabartma tozu

Bulamak için:

Galeta unu

İçine:

3 adet patates

1 adet soğan

3 çorba kaşığı sıvıyağ

Tuz

Karabiber

Pulbiber

Galeta Unlu Poğaça Yapılışı

Öncelikle margarin, yoğurt ve sıvıyağı derin bir kapta karıştırın. Kabartma tozu ve unu karıştırıp yağlı karışıma ekleyin.Kulak memesi yumuşaklığında bir hamur elde edene kadar iyice yoğurun. Bu arada patatesleri haşlayın ve rendeleyin. Soğanı da patatese rendeleyin. Tuz, karabiber, pulbiber, sıvıyağı ekleyin. Hamuru merdane ile açın. Kalıpla ya da bardakla yuvarlaklar kesin. Ortalarına patatesli harçtan koyun. Elinizde yuvarlayıp şekil verin. Poğaçaları galeta ununa bulayın. Yağlanmış fırın tepsisine dizin. Önceden ısıtılmış 150 derece fırında üzeri kızarana dek pişirin.

Aşçının notu: Bu poğaçayı ıspanaklı da yapabilirsiniz.

1 ₃

Poğaça tarifleri

Keşli Poğaça

Malzemeler

1 çay bardağı rendelenmiş keş

2 adet kırmızı biber

125 gram oda sıcaklığında margarin

1 çay bardağı mısıryağı

Yarım kahve fincanı sirke

1 adet yumurta (akı ve sarısı ayrılmış)

1’er çay kaşığı mahlep ve tozşeker

Yarım çay kaşığı tuz

1 paket kabartma tozu

Aldığı kadar un

Üzerine:

Kırmızı biber

Keşli Poğaça Yapılışı

Derin bir kaseye keş, 1 adet küp şeklinde doğranmış kırmızı biber, margarin, mısıryağı, sirke, yumurta akı, mahlep, toşeker, tuz ve kabartma tozunu koyun. Kulak memesi kıvamında bir hamur elde edene kadar un ilave edip, tüm malzemeyi yoğurun. Üzerini nemli bir bezle örtün ve 15 dakika dinlendirin. Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparın ve avucunuzun içinde yuvarlayıp, yağlanmış fırın tepsisine dizin. Üzerlerine yumurta sarısı sürün ve halka doğranmış kırmızı biber yerleştirin. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzerleri hafif pembeleşene kadar pişirin.

2 ₃

Poğaça tarifleri

Kaşar Peynirli Katmer Poğaçası

Malzemeler

3 adet yumurta

3 çay bardağı süt

1 su bardağı sıvıyağ

1 paket (10 gram) instant maya

1 tutam tozşeker

1 tutam tuz

Aldığı kadar un

Aralarına sürmek için: Margarin

İçi için: Rendelenmiş kaşar peyniri

Üzerine: Susam

Kaşar Peynirli Katmer Poğaçası Yapılışı

Yumurta, süt, sıvıyağ, toz maya, tozşeker ve tuzu derin bir kaba alın. Yumuşak bir hamur elde edene kadar un ilave edip, yoğurun. Hamuru 5 eşit parçaya ayırın ve her birini servis tabağı büyüklüğünde açın. Aralarına margarin sürerek hamurları üst üste koyun ve tek bir hamur olacak şekilde, yufka büyüklüğünde açın. 16 adet üçgen kesin ve içlerine rendelenmiş kaşar peynirini paylaştırın. Sigara böreği sarar gibi sarın ve yağlanmış fırın tepsisine dizin. Üzerlerine yumurta sarısı sürün ve susam serpin. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında üzerleri kızarana kadar pişirin.

Aşçının notu: Poğaçanın içine kaşar peyniri yerine patates, peynir veya kıyma kullanabilirsiniz.