Pastaneden aldığınızdan farksız pastalar yapabilirsiniz!

 Narlı Pavlova Tarifi (8 kişilik)

 1-2 su bardağı tanelenmiş nar
Beze için:
4 adet yumurta akı
1 su bardağı tozşeker
3 çorba kaşığı mısır nişastası
Bir tutam tuz
Narlı krema için:
Yarım neskafe fincanı krema
4 çorba kaşığı pudraşekeri
400 gram labne peyniri
Üzerine:
1 su bardağı nar tanesi

BEZE için yumurta aklarına tuz ekleyip mikser yardımıyla kar olana dek çırpın. Tozşeker ilave edip bu aşamadan sonra elinizle tahta kaşık yardımıyla çırpın. Nişasta ilave edip karıştırın. Karışımı üç eşit parçaya ayırıp, ayrı ayrı yağlı kağıt üzerine dökün. Önceden ısıtılmış 120 derece fırında 60-65 dakika pişirin. Narlı krema için kremayı ısıtın. Pudraşekeri ekleyip karıştırmaya devam edin. Ocaktan alıp labne peyniri ekleyin. Servis tabağına bir kat beze yerleştirin. Üzerine krema sürüp nar serpiştirin. Beze, krema ve nar bitene bitene dek işlemi tekrarlayın. En üste sıkma torbası ile krema sıkın. Ortasına nar yerleştirip 1 saat dinlendirin. Arzuya göre dilimleyip servis yapın.

 Karamelli Krokanlı Pasta Tarifi (8 kişilik)

1 adet hazır 3 katlı sade pandispanya
1 paket sade jöle
1 su bardağı tozşeker
3 paket krem şanti
3 su bardağı soğuk süt
250 gram krokan
10-12 adet şu hamuru

Krokan için:
1 su bardağı tozşeker
50 gram dövülmüş fındık
50 gram dövülmüş badem
50 gram dövülmüş antepfıstığı

Şu hamuru için:
1 çorba kaşığı margarin
1 çay bardağından bir parmak eksik su
2 çorba kaşığı un
3 adet yumurta
1 paket vanilya
Bir tutam tuz

Önce krokan için tozşekeri kısık ateşte karamel rengi alana kadar eritin. Fındık, badem ve antepfıstığını ilave edip, 2-3 dakika kavurun. Yağlı kağıt serilmiş düz bir zemine dökün ve soğuyunca iri parçalar halinde kesin. Şu hamuru için un, yumurta ve vanilya hariç diğer malzemeyi tencereye alıp, kaynatın. Su kaynayınca unu katıp, kısık ateşte hızlıca karıştırarak 10 dakika pişirin. Tencereyi ateşten alıp, soğumaya bırakın. Hamur hafif soğuyunca yumurtaları teker teker kırın ve vanilyayı da ekleyip, hamura yedirin (hamur ele yapışmıyorsa kıvamı tutmuş demektir). Sıkma torbasına doldurun ve yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dilediğiniz büyüklükte yuvarlaklar sıkın. Önceden ısıtılmış 170 derece fırında 20 dakika pişirin.

Kremşantiyi soğuk sütle çırpın. Pasta için pandispanyanın birinci katına 3-4 çorba kaşığı krem şanti sürüp, krokanın 1/3'ünü koyun. Yine 3-4 çorba kaşığı krem şanti sürün ve ikinci kat pandispanyayı üzerine kapatın. Tekrar 3-4 çorba kaşığı krem şanti sürün ve kalan krokanın 1/3'ünü koyun. Üçüncü kat pandispanyayı üzerine kapatın ve krem şantiden 3-4 çorba kaşığı sürün. Yarım saat buzdolabında beklettikten sonra yine 3-4 çorba kaşığı krem şanti sürün ve pişen şu hamurlarını üzerine aralıklarla dizin. Jöleyi üzerindeki tarife göre hazırlayın. Tozşekeri kısık ateşte karamel rengi alana kadar eritin ve jöle ile karıştırın. Hamurların üzerinden akacak şekilde döküp, kalan krokanı ortasına yerleştirin. Buzdolabında yarım saat bekletin ve dilimleyerek servis yapın.