Mutlu eden yiyecekler

FISTIK

Roma imparatorluğu'nda " Tanrı yiyeceği" olarak adlandırılan fıstığın kolesterolü düşürdüğü ve kalp krizi riskini azaltıyor.Ayrıca beyin-sinir sistemimizin ve kemiklerimizin dostu.

FISTIK KROKANLI PASTA(8 Kişilik)

4 paket fıstıklı krokan, 1 adet iki katlı hazır pandispanya, muhallebi için: 4 su bardağı süt, 7 çorba kaşığı tozşeker, 1 çorba kaşığı nişasta, 2 çorba kaşığı un, 1 paket vanilya, 1 çorba kaşığı margarin, 1 adet limonun rendelenmiş kabuğu

3 su bardağı sütü bir tencereye alıp kaynamaya bırakın. Kalan 1 su bardağı sütü bir kaba alın. Üzerine tozşeker, nişasta ve un ekleyip karıştırın. Daha sonra, yavaş yavaş kaynayan süte ekleyin. Muhallebi kıvamı alana dek sürekli karıştırarak pişirin. Tencereyi ocaktan alınca, margarin, vanilya ve rendelenmiş limon kabuğunu ekleyin. Mikserle çırpıp, kenara alın. Krokanları elinizle küçük parçalar halinde kırın. Pandispanyanın alt katını servis tabağına alın. Üzerine sıcak muhallebi sürüp krokan serpin. İkinci pandispanya parçasını yerleştirin. Kalan muhallebiyi pastanın üzerine döküp yeniden krokan serpin. Buzdolabında 2-3 saat dinlendirin. Dilimleyerek servis yapın.

SUSAM

Bağışıklık sistemini güçlendiren susam, demir bakımından da oldukça zengin.

SUSAMLI KURABİYE(20 Adet)

280 gram susam, 12 kahve fincanı un, Bir buçuk su bardağı tozşeker, 1 paket margarin (250 gram), 2 çay kaşığı, kabartma tozu, Üç buçuk çorba kaşığı su, Çok az vanilya esansı, Üzerine: 1 adet yumurta sarısı, susam

Tüm malzemeyi derin bir kapta karıştırıp, hamur haline getirin. Hamurdan ceviz iriliğinde parçalar koparıp, oval şekil verin. Üzerine yumurta sarısı sürüp, bolca susam serpin. Hafifçe yağlanmış fırın tepsisine dizin. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında kurabiyelerin üzeri hafifçe pembeleşene dek pişirin.

ÜZÜM

Üzüm yiyen herkes gülücükler saçar. Bol demir içerdiğinden bol miktarda kan yapar. yüz ve boyuna üzüm suyu uygulandığında cilde dirilik verir.

ÜZÜM DOLGULU ÜÇGENLER(8 Kişilik)

3 çorba kaşığı siyah üzüm suyu, 200 gram tereyağı, yarım su bardağı pudraşekeri, 2 çay kaşığı süt, 1 adet yumurta, 1 paket vanilya, 2 su bardağı un, dolgu için: 15 adet siyah üzüm, 1 su bardağı iri kıyılmış ceviz, 1 çay bardağı pudraşekeri

Üzüm suyu, tereyağı, pudraşekeri, süt, yumurta ve vanilyayı karıştırın. Un ilave edip yoğurun. Hamuru merdane yardımı ile hafif kalınca açıp, kavanoz kapağı ile yuvarlaklar çıkarın. Bir adet hamurun ortası hafif çukur kalacak şekilde üç tarafından hafifçe büzerek üçgen şekline getirin. Kalan hamurları da aynı şekilde hazırlayın. Dolgu için ikiye kesilmiş üzüm, ceviz ve pudraşekerini karıştırın. Karışımı hamurların içlerine pay edin. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 25 dakika pişirin. Ilık olarak servis yapın.