Mutfakta bu taktikleri uygulayın rahat edin!

Krema kıvamına gelen tereyağı mı o da ne?

Evet hamur işi tariflerinin çoğunda bu ibare vardır. Sizde buzdolabından çıkardığınız taş gibi tereyağının mikserde krema kıvamına getirmeye çalışıyorsunuz. Ama olmuyor değil mi? İşin püf noktası tereyağının oda sıcaklığında olması. Tereyağınızın hemen oda sıcaklığına gelmesini istemiyorsanız. Soğukken kullacağınız kadarını rendeleyerek bekletirseniz. Zamandan tasarruf edebilirsiniz.

Şefler nasıl yapıyor?

Son olarak hava atmanın yolu biraz yağ ve çizilmemiş bir teflon tava. Kırdığınız yumurtaları çevirmek için teflon dahi olsa tavayı biraz yağlamalısınız. Daha sonraki püf noktası da tavanızın size göre ağırlığı eğer narin bilekli bir kadınsanız tavayı daha hafif seçmelisiniz. Bu sayede bileğinizi rahatça hareket ettirebilirsiniz.