Müjdeyle gelen sebze bakla

Baharın mutfaktaki ilk müjdecilerinden olan bakla ile hazırlanan leziz tarifler...

1 ₁

KURU DOMATESLİ VE SUCUKLU BAKLA(4 Kişilik)

Malzemeler:

Yarım kg bakla

Yeteri kadar su

3 çorba kaşığı zeytinyağı

15 adet kurutulmuş domates

15 dilim sucuk

3-4 diş kıyılmış sarmısak

Tuz

Hazırlanışı:

Baklayı yıkayıp, uç kısımlarını temizleyin. Bir tencereye su koyup, üzerine bir tutam tuz ekleyin. Kaynamaya başlaşınca baklayı koyup, kapağını kapatmadan 15 dakika haşlayın. Deliklikepçeyle tencereden alıp, kararmalarını önlemek için buzlu su dolu bir kaba aktarın. 5 dakika bekletip süzün. Zeytinyağını bir tavaya alıp, küp doğranmış kuru domates ve sucuğu üzerine ekleyin. Karıştırarak soteleyin. Tavaya 3 çorba kaşığı sıcak su koyun ve suyu tamamen çekene dek sotelemeye devam edin. Sarmısağı katıp, birkaç dakika daha soteleyin. Baklayı ilave edin. Tuzunu ayarlayın ve bakla yumuşayana dek arada bir karıştırarak pişirin.