Mangalda lezzetli et pişirmenin püf noktaları

- Izgara yapmadan önce bir baş kuru soğanı ikiye bölüp ızgara teline sürün. Böylece et, ızgaraya yapışmaz.

- Mangalda pişirdiğiniz ete duman kokusunun ve tadının sinmemesi için iyice yıkadığınız bir elma ya da limonun kabuğunu ateşe atın. Ateşe atacağınız birkaç sap biberiye de ete farklı bir tat katabilir.

- Şiş yapacağınız tahta çöplerin yanmasını engellemek için çöpleri 2- 3 saat suda beklettikten sonra kullanın.

- Ateşin kor haline gelmesini beklerken biber ve soğanları mangalda pişirebilirsiniz.

- Mangalda balık pişirirken tereyağını ızgaranın üstüne değil, balığın üzerine sürün.

- Mangal yaparken etten akan yağlar kor halindeki kömürün üstüne düştüğünde alevlenme olur ve et yanar. Ateşi söndürmeyecek miktarda suyu elinizle ateşin üzerine serperseniz alevler dinecektir.

- Soğanı soymadan alüminyum folyoya sarıp közün içinde bir süre bekleterek pişirirseniz farklı bir lezzet yaratabilirsiniz.