Kuruları daha tatlı!

KURU İNCİRLİ TART(8-10 Kişilik)

7 adet kuru incir, 7 çorba kaşığı tozşeker, 7 çorba kaşığı un, 1 tatlı kaşığı tarçın, 75 gram margarin, yarım su bardağı iri çekilmiş ceviz, 1 adet elma, 1 paket kabartma tozu, 1 su bardağı sıcak su üzerine: 1 çay bardağı pudraşekeri

İncirleri akşamdan sıcak su ile ıslatın. Ertesi gün sudan çıkartıp küçük küçük doğrayın. Elmanın kabuğunu soyup küp şeklinde doğrayın. Başka bir kapta erimiş margarin, tozşeker ve tarçını karıştırın. Doğranmış incir, elma ve ceviz ekleyip tekrar karıştırın. Sıcak su ekleyip iyice karıştırın. Son olarak un ve kabartma tozu ekleyip karıştırın. Karışımı yağlanmış tart kalıbına yayın. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 35-40 dakika pişirin. Soğuyunca üzerine pudraşekeri serpin. Dilimleyerek servis yapın.

KURU DUT VE ÜZÜMLÜ KEK(6-8 Kişilik)

5 adet yumurta, 1 su bardağı tozşeker, 2 su bardağı un, 1 çorba kaşığı limon suyu, 1 adet limonun rendelenmiş kabuğu, 2 çorba kaşığı çekirdeksiz, kuru üzüm, 2 çorba kaşığı kuru dut, 4-5 dilim doğranmış elma kurusu, 1 paket vanilya, üzerine: Pudraşekeri

Kuru üzüm, dut ve elma dilimlerini yıkayıp kurulayın. İyice kurumaları için bekletin. Yumurta ve tozşekeri koyu yoğurt kıvamı alana kadar çırpın. Limon suyu, rendelenmiş limon kabuğu ve vanilya ekleyip tekrar karıştırın. Elenmiş un ilave edip tahta kaşıkla karıştırın. Kalıbı yağlayıp unlayın. Meyve kurularını una bulayın. Kek hamurunun yarısını kalıba yayıp üzerine meyvelerin yarısını yayın. Meyvelerin üzerine kalan hamuru ve meyveleri yayıp hafifçe karıştırın. Önceden ısıtılmış 170 derece fırında 40- 45 dakika pişirin. Ilınınca kalıptan çıkartıp üzerine pudraşekeri serpin. Dilimleyerek servis yapın

KOPARTMA KURABİYE(28- 30 Adet)

3 adet yumurta, 125 gram margarin, bir buçuk su bardağı tozşeker, 5 su bardağı un, 1 paket vanilya, 1 paket kabartma tozu, 1 çay bardağı kuru üzüm, 1 çay bardağı kuru dut, 1 çay bardağı iri çekilmiş fındık, 1 çay bardağı damla çikolata

Kuru dutu iyice yıkayıp kurutun. Yumurta, oda sıcaklığında margarin ve tozşekeri ekleyip karıştırın. Kuru üzüm, dut, damla çikolata ve iri çekilmiş fındık ekleyin. Vanilya, un ve kabartma tozunu eleyip tüm malzemeler birbirleri ile özleşene kadar yoğurun. Yoğurduğunuz hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar kopartıp şekil vermeden yağlanmış fırın tepsisine aralıklarla dizin. Önceden ısıtılmış 170 derece fırında pembe renk alana kadar pişirin.

KURU MEYVELİ PİRAMİT PASTA(6-8 Kişilik)

250 gram pötibör bisküvi, 1 su bardağı tozşeker, 125 gram eritilmiş margarin, 1 adet yumurta, 2 çorba kaşığı kakao, 1 çorba kaşığı süt, yarım çay bardağı fındık, 1 çay bardağı damla çikolata, 1 adet portakalın, rendelenmiş kabuğu, 1 çorba kaşığı kuru üzüm, 2 adet kuru incir, 1 çorba kaşığı kuru dut, 2-3 adet kuru kayısı, üzerine: 1 su bardağı çikolata sos

Yumurta ve tozşekeri mikserle çırpın. Margarin, süt ve kakaoyu ekleyip tekrar çırpın. Karışımın içine bisküvileri kırın. İncir ve kayısıları küçük küçük doğrayın. Dut ve kuru üzümle birlikte karışıma ekleyin. Fındık, portakal kabuğu ve damla çikolatayı ekleyip iyice harmanlayın. Düz bir zemine yağlı kağıt veya folyoyu yayın. Karışımı kağıdın üzerine boşaltın. Kağıdı iki tarafından içe doğru toplayıp piramit şekli verin. Derin dondurucuda veya buzlukta 1 gece bekletin. Dilimleyerek servis tabağına alın. Üzerine çikolata sos ve hindistancevizi gezdirip servis yapın.