Krep yapmanın püf noktaları

KREP İÇİN MALZEMELER
(4-6 KİŞİLİK)
Krep hamuru için: 2 adet yumurta
120 ml su, 120 ml süt
2 çay kaşığı tozşeker
Tavayı yağlamak için: Tereyağı

1.Bütün hamur malzemesini geniş bir kaseye alın. Tamamen pürüzsüz bir kıvam alana dek iyice çırpın ve en az 1 saat buzdolabında bekletin.

2.Orta boy yapışmaz yüzeyli bir tavayı orta ateşte ısıtıp. 1 çay kaşığı tereyağını içine koyun ve fırça ile her tarafına iyice sürün.

3.Krep harcından 1 kepçe alıp, eğik tuttuğunuz tavanın ortasına dökün. Tavayı kendi ekseninde hızla döndürüp harcı ince olacak şekilde yayın.

4.Üzerinde baloncuklar oluşmaya başladığında çevirin ve diğer tarafını pişirin. Her 3 krepten sonra tavayı yağlayarak işleme devam edin.

ÖNERİ
-Hazırladığınız krep hamurunu buzdolabında en az 1 saat en çok 1 gece bekletin.

-Krep hamurunu blenderde karıştırarak da hazırlayabilirsiniz.

-Tarifi krep tavası kullanarak da hazırlayabilirsiniz.