Kırmızı biberli lezzetler

Kırmızı biberin her yemeğe yakıştığını ve tat kattığını düşünüyorsanız bu tarifler tam sizlik...

KIRMIZI BİBERLİ PİLAV(6 Kişilik)

Pilav için: 1 su bardağı pirinç, 2 su bardağı sıcak su, 2 çorba kaşığı zeytinyağı, 2 çorba kaşığı tereyağı, Sebze harcı için: 2 adet etli kırmızı biber, 1 adet dolmalık biber, 4 adet taze fasulye, 1 su bardağı su, 2 diş sarmısak, yarım çay bardağı zeytinyağı, yarım demet dereotu

Pilav için, bir tencereye tereyağını koyup, eritin. Zeytinyağını ekleyin Üzerine ayıklanmış ve yıkanmış pirinci ilave edip, 5 dakika kavurun. Tuzunu ayarlayıp, sıcak suyu ekleyin. Önce normal ısıda 10 dakika, sonra kısık ateşte 10 dakika pişirin. Bu arada sebzeleri jülyen doğrayın. 1 su bardağı suyu kaynatıp, içine doğranmış sebzeleri katın ve 5-6 dakika pişirin. Ardından ince doğranmış sarmısağı ve zeytinyağını ilave edip kavurun. Pişen pilavın içine sebzeleri katıp karıştırın ve servis tabağına aktarın. Üzerine, ince kıyılmış dereotunu serpip servis yapın.