Kırmızı biberli lezzetler
Kırmızı biberin her yemeğe yakıştığını ve tat kattığını düşünüyorsanız bu tarifler tam sizlik...
Kırmızı biberin her yemeğe yakıştığını ve tat kattığını düşünüyorsanız bu tarifler tam sizlik...
KIRMIZI BİBERLİ PİLAV(6 Kişilik)
Pilav için: 1 su bardağı pirinç, 2 su bardağı sıcak su, 2 çorba kaşığı zeytinyağı, 2 çorba kaşığı tereyağı, Sebze harcı için: 2 adet etli kırmızı biber, 1 adet dolmalık biber, 4 adet taze fasulye, 1 su bardağı su, 2 diş sarmısak, yarım çay bardağı zeytinyağı, yarım demet dereotu
Pilav için, bir tencereye tereyağını koyup, eritin. Zeytinyağını ekleyin Üzerine ayıklanmış ve yıkanmış pirinci ilave edip, 5 dakika kavurun. Tuzunu ayarlayıp, sıcak suyu ekleyin. Önce normal ısıda 10 dakika, sonra kısık ateşte 10 dakika pişirin. Bu arada sebzeleri jülyen doğrayın. 1 su bardağı suyu kaynatıp, içine doğranmış sebzeleri katın ve 5-6 dakika pişirin. Ardından ince doğranmış sarmısağı ve zeytinyağını ilave edip kavurun. Pişen pilavın içine sebzeleri katıp karıştırın ve servis tabağına aktarın. Üzerine, ince kıyılmış dereotunu serpip servis yapın.
Kırmızı biberli lezzetler
MANTARLI VE KIRMIZI BİBERLİ MAKARNA(6 Kişilik)
1 paket makarna, yeteri kadar su, 10 adet kültür mantarı, 5 adet kestane mantarı, 2 adet kırmızı biber, 5 çorba kaşığı zeytinyağı, 3 dal frenk maydanozu, yarım su bardağı rendelenmiş parmesan peyniri, tuz, karabiber
Makarnayı tuz eklediğiniz suda üzerinde yazan süre kadar haşlayıp, süzün. Mantarları yıkayıp, dilimleyin. Biberleri temizleyip, jülyen doğrayın. Zeytinyağını bir tavaya alıp mantarı üzerine ekleyin. Suyunu salıp çekene dek pişirin. Üzerine kırmızı biberi katın. Tuz ve karabiberini ayarlayın. Sebzeler yumuşayana dek soteleyin. Sebzeli harcı makarnanın üzerine ekleyin. Servis tabaklarına alın. Üzerine rendelenmiş parmesan peyniri serpin. Yapraklarına ayrılmış frenk maydanozu ekleyip servis yapın.
TARİF DETAYKırmızı biberli lezzetler
KIRMIZI BİBERLİ RULOLAR(6 Kişilik)
6 adet közlenmiş kırmızı biber, 1 adet soğan, 2 diş sarmısak, 2 çorba kaşığı zeytinyağı, 1/3 su bardağı zeytin, 2 adet sivri biber, 1/4 su bardağı beyaz peynir, yarım su bardağı ceviz, 1 demet maydanoz, toz kırmızıbiber, üzerine: 3-4 çorba kaşığı zeytinyağı, 2 çorba kaşığı sirke, 1 çay kaşığı tozşeker
Közlenmiş biberleri üçe kesin. Soğanı ve sarmısağı küçük doğrayıp, zeytinyağında soteleyin. Çekirdekleri çıkarılmış ve doğranmış zeytinleri ilave edip sotelemeye devam edin. Tencereyi ocaktan alın. İnce kıyılmış sivri biber, beyaz peynir, ceviz, ince kıyılmış maydanoz ve toz kırmızıbiber ekleyip iyice karıştırın. Közlenmiş biberlerin içine bu harçtan koyup rulo yapın. Servis tabağına yerleştirin. Üzeri için zeytinyağı, sirke ve şekeri karıştırın. Biberlerin üzerine gezdirip servis yapın.
TARİF DETAYKırmızı biberli lezzetler
KIRMIZI BİBERLİ ÇİNEKOP(4 Kişilik)
8 adet çinekop, 8 adet kırmızı biber, 2 çorba kaşığı sirke, 1 diş sarmısak, 1 çorba kaşığı zeytinyağı, 2 adet sivri biber, 2 dal taze soğan, 1 çay bardağı rendelenmiş kaşar peyniri, kekik, kimyon, tuz
Çinekopları ayıklayıp, kafa ve kuyruklarını kesin. Kılçıklarını çıkarın ve bir kenara alın. Kırmızı biberlerin çekirdeklerini çıkarıp bir tencereye alın. Üzerine sirke ve sarmısak ekleyin. Yumuşayana kadar haşlayıp süzdükten sonra kabuklarını soyun ve bir kenara alın. Balıkları ızgara yapın ve biberlerin içine yerleştirin. Zeytinyağını bir tavaya alıp, kıyılmış sivri biber ve taze soğan katıp, hafifçe kavurun. Rendelenmiş kaşar peyniri, kekik, kimyon ile tuzu ilave edip, şöyle bir çevirdikten sonra dolmaların içine paylaştırın. Buzdolabında 1 saat beklettikten sonra soğuk olarak servis yapın.
TARİF DETAYKırmızı biberli lezzetler
KIRMIZI BİBERLİ TAVUK SARMASI(6 Kişilik)
1 kg kırmızı biber, 1 çorba kaşığı silme tereyağı, 3 diş sarmısak, 1 çay kaşığı kimyon, yarım çay kaşığı karabiber, 2 adet açılmış ve ince, dövülmüş tavuk göğsü, yarım su bardağı rendelenmiş, eski kaşar peyniri, 2 adet taze soğan, tuz
Kırmızı biberleri çekirdeklerini çıkarıp ikiye böldükten sonra tuzlu suda haşlayın. Diğer taraftan, tereyağını bir kaba alıp üzerine rendelenmiş sarmısak, kimyon, karabiber ve tuz ekleyin. Biberleri sıcak sudan alıp soğuk suya batırın ve kabuklarını çıkarın. Yarısını düz bir zemine tek kat olarak yayıp üzerine tavukları yerleştirin. Hazırladığınız tereyağlı karışımı tavukların sürün. Üzerine rendelenmiş kaşar peynirini ekleyin. Kalan biberleri üzerine serip rulo yapın. Bir fırın tepsisine yerleştirip alüminyum folyo ile kapatın. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında 30- 40 dakika pişirin. İnce kıyılmış taze soğan serperek servis yapın.
TARİF DETAYKırmızı biberli lezzetler
KIRMIZI BİBERLİ HİNDİ PANE(6 Kişilik)
3 parça hindi göğsü, 2 adet közlenmiş kırmızı biber (konserve), 1 paket pane harcı, 3 adet yumurta, tuz, karabiber, servis için: haşlanmış sebze ve salata, kızartmak için: Sıvıyağ
Hindi etini tuz ve karabiberle tatlandırın. Ortasına dilimlenmiş kırmızı biberi koyup, etleri rulo biçiminde sarın. Önce çırpılmış yumurtaya, daha sonra da pane harcına bulayın. Kızgın sıvıyağda kızartın. Yanında haşlanmış sebze ve salata ile servis yapın.
TARİF DETAY