Kanserle savaşan yiyecekler
Kanserle savaşan yiyecekler
Renklere dikkat
Kanserle savaşan besinler açısından zengin olan meyve ve sebzeler daha renklidir ve daha fazla besin maddesi içerir. Bu yiyecekler sağlıklı kiloya ulaştığınızda ve sağlıklı kiloda kaldığınızda kanser riskini düşürmeye yardım eder. Fazla kilolu olmak kolon, özofagus ve böbrek kanseri gibi kanser türlerinin riskini artırır. Günde en az 5 porsiyon sebze ve meyve yemeye çalışın.
Kanserle savaşan yiyecekler
Kahvaltı önemi
Folat sizi kolon, rektum ve göğüs kanserine karşı korumaya yardım eden B vitamini açısından önemlidir. Kahvaltı masanızda bol bol folat içeren gıdalar yemelisiniz. Güçlendirilmiş kahvaltılık tahıllar ve tam buğdaylı ürünler iyi bir folat kaynağıdır. Ayrıca portakal suyu, kavun ve çilekte de folat boldur. Diğer folat kaynağı yiyecekler ise kuşkonmaz ve yumurtadır. Bunların yanı sıra tavuk ciğeri, fasulye, ayçekirdeği, ıspanak ya da marul gibi yeşil yapraklı sebzeler de folat içeriyor. Amerikan Kanser Derneği’ne göre, folat almanın en iyi yolu haplar değil, yeterince meyve, sebze ve zenginleştirilmiş tahıl ürünü yemektir.
Kanserle savaşan yiyecekler
Domates
Domatese rengini veren likopen ya da başka bir şey tam olarak belli olmasa da domates kanser için çok faydalı. Bazı araştırmalar domates yemenin prostat gibi belirli kanser türlerine karşı riskinizi azalttığını gösterdi. Ayrıca domates suyu, domates sosu ya da salçası gibi işlenmiş domates ürünleri kanserle savaşma potansiyalini artırıyor.
Kanserle savaşan yiyecekler
Çay
Çay özellikle yeşil çay güçlü bir kanser savaşçısı olabilir. Laboratuar çalışmalarında, yeşil çayın kolon, göğüs, karaciğer ve prostat hücrelerinde kanser gelişimini önlediği veya yavaşlattığı belirlendi. Benzer etki akciğer dokularında ve ciltte de görülüyor. Hatta bazı uzun süreli araştırmalarda çayın mesane, mide ve pankreas kanseri riskini düşürdüğü tespit edildi.
Kanserle savaşan yiyecekler
Üzüm
Özellikle kara üzüm ve üzüm suyu resveratrol isimli bir antioksidan içeriyor. Aynı zamanda anti-inflamatuar etkisi olan bu antioksidanla ilgili yapılan laboratuar çalışmalarında, hücrelerde kanser sürecini tetikleyen hasarları önlediği belirlendi. Ancak üzüm yemenin ya da üzüm suyu içmenin kanseri önlediği veya tedavi ettiğine dair yeterince kanıt bulunmuyor.
Kanserle savaşan yiyecekler
Su
Sadece susuzluğunuzu geçirmek için değil mesane kanserinden korunmak için de su içmelisiniz. Su mesanenizdeki kansere yol açan potansiyel ajanların yoğunluğunu sulandırıyor ve mesane kanseri riskini azaltıyor. Bol sıvı tüketimi daha fazla idrar boşaltmanızı sağlar. Böylece bu ajanlar mesanenizde daha az süre kalırlar.
Kanserle savaşan yiyecekler
Fasulye
Vücudunuz için sağlıklı olan fasulye kanserle savaşmanıza da yardım eder. Fasulyenin içinde kansere yol açabilecek hasarlara karşı vücut hücrelerinizi koruyan fitokimyasallar bulunuyor. Bu maddeler tümör gelişimini yavaşlatıyor ve tümörlerin yayılıp çevredeki hücrelere zarar vermesini önlüyor.
Kanserle savaşan yiyecekler
Lahana ailesi
Brokoli, karnıbahar, lahana, Brüksel lahanası ve karalahana gibi turpgillere özgü sebzeleri sotelemek, yemeğini veya dolmasını yapmak ya da salatalarda kullanmak sizin için çok faydalıdır. Bu sebzelerin içindeki çok önemli bileşenler kolon, göğüs, akciğer ve serviks gibi kanser türlerine karşı vücudunuzun savunmasına yardım eder.
Kanserle savaşan yiyecekler
Pişirirken dikkat
Eti farklı şekillerde pişirmenin kanser riskini artırdığını biliyor musunuz? Yüksek sıcaklıkta eti kızartma, ızgara ve kavurmak kanser riskini artıran kimyasalların oluşmasına neden olur. Ancak güveç, tencerede yavaş yavaş pişirmek veya buharda pişirmek ise bu kimyasalların daha az üretilmesini sağlar. Eti güveç şeklinde pişirirken bol miktarda sağlıklı ve koruyucu sebze eklemeyi unutmayın.
Kanserle savaşan yiyecekler
Yabanmersini
Yabanmersininin içinde bulunan potansiyel antioksidanlar sağlığınızı destekler. Hücrelere hasar vermeden önce vücudunuzu serbest radikallerden temizleyerek kanserle savaşır. Daha fazla tüketmek için yoğurdunuza, salatalarınıza, tahıl gevreklerinize, yulaf ununuza yaban mersini ekleyebilirsiniz.
Kanserle savaşan yiyecekler
Şekeri azaltın
Şeker doğrudan kansere yol açmaz. Kansere karşı sizi koruyan besin maddesi bakımından zengin olan yiyeceklerin etkisini değiştirebilir. Şeker, aşırı kilo ile obezitede rol oynayan kalori sayımını artırır. Aşırı kilo da kanser riski anlamına gelebiliyor. Vitaminle dolu olan meyveler şekerin iyi bir tatlı alternatifi olabilir.
Kanserle savaşan yiyecekler
Gıda takviyesi
Vitaminler sizi kansere karşı koruyabilir. Fakat, bunları yediğiniz yiyeceklerle doğal yollardan aldığınız takdirde bu geçerlidir. Amerikan Kanser Derneği ve Amerikan Kanser Araştırma Enstitüsü kanserle savaşan besin maddelerinin kabuklu uruyemiş, meyve ve yeşil yapraklı sebzelerden geldiğini vurguluyor. Bu nedenle vitamin hapı almak yerine sağlıklı beslenmek en iyisi.
Sofra’da Bu Ay
- Ünlü Şeflerden Sevgililer Günü'ne Özel Menüler
- Somon ve Mevsim Sebzelerinin Dansı
- 2025'in Rengi Mocha Mousse Tonlarında Tatlar