Kahvaltı keyfiniz yumurta
Sabahları afiyetle yiyebileceğiniz birbirinden güzel yumurta tarifleri
Sabahları afiyetle yiyebileceğiniz birbirinden güzel yumurta tarifleri...
DOMATESLİ ÇILBIR(4 Kişilik)
4 adet yumurta, 6 adet domates, 4 çorba kaşığı zeytinyağı, 2 diş sarmısak, bir tutam tozşeker, 6 dal maydanoz, yeteri kadar su, 1 çorba kaşığı sirke, tuz, karabiber
Zeytinyağını bir tavaya alıp, ince kıyılmış sarmısağı şöyle bir çevirin. Üzerine küp doğranmış domates, tozşeker, 1 çorba kaşığı sirke, tuz ve karabiber ilave edip, hafif diri kalacak şekilde soteleyin. Kıyılmış maydanoz ekleyip ocaktan alın. Domatesli harcı servis tabaklarına paylaştırın. Geniş bir tencereye bol su, bir tutam tuz ve 1 çorba kaşığı sirke koyup ocağa oturtun. Kaynamaya başlayınca yumurtaları teker teker ve suya yakın bir yükseklikten içine kırın. Yumurtaların beyaz kısımları katılaşınca delikli kepçe yardımıyla alıp, domates harcının üzerine koyun. Karabiber serperek servis yapın.
Kahvaltı keyfiniz yumurta
PANCAKE KATLARI(4 Kişilik)
4 adet yumurta, yarım su bardağı süt, 2 çorba kaşığı sıvıyağ, bir buçuk su bardağı un, 1 paket kabartma tozu, tuz, tavayı yağlamak için: sıvıyağ, üzeri için: 3 adet yumurta, 2 adet domates, 2 çorba kaşığı sıvıyağ, 6 çorba kaşığı labne peyniri, 8 dal taze soğan, tuz, karabiber
Yumurtaları bir kaba kırıp çırpın. Üzerine süt, sıvıyağ ve tuz ekleyip çırpmaya devam edin. Un ve kabartma tozunu ilave edip, iyice çırpın. Yapışmaz yüzeyli bir tavayı hafifçe yağlayıp, kızdırın. Hazırladığınız harçtan bir çorba kaşığı dolusu alıp, aralıklarla tavaya dökün. Önlü arkalı pişirin. Tüm harç bitene dek işleme devam edin. Üzerinde kullanacağınız 3 adet yumurtayı haşlayın. Domatesleri halka şeklinde dilimleyip, sıvıyağda hafifçe kızartın. Pancake'leri iki ya da üç kat olacak şeklide servis tabağına yerleştirin. Üzerlerine biber dilim domates koyun. Labne peynirini sıkma torbasına alıp, domateslerin üzerine sıkın. Haşladığınız yumurtaları arzunuza göre dilimleyin ve labne peynirinin üzerine yerleştirin. Tuz ve karabiber serpin. Taze soğanla süsleyerek servis yapın.
TARİF DETAYKahvaltı keyfiniz yumurta
TON BALIKLI YUMURTA DOLMASI(6 Kişilik)
6 adet yumurta, 1 kutu (80 gramlık) ton balığı konservesi, 1 çorba kaşığı (silme) mayonez, 1 çorba kaşığı ince kıyılmış kırmızı biber, 1 çorba kaşığı kapari, 1 dal dereotu, tuz, karabiber
Yumurtaları katı olacak şekilde haşlayın. Kabuklarını soyun ve yatay olarak tam ortadan ikiye bölün. Sarılarını çıkarıp bir kaba alın ve çatalla ezin. Üzerine yağı süzülmüş konserve ton balığı, mayonez, tuz ve karabiber ekleyip karıştırın. Kıyılmış kırmızı biber ve kapari serpip, hafifçe karıştırın. Yumurta beyazlarının alt kısımlarını, devrilmelerini önlemek için keserek düzleştirin ve servis tabağına alın. İçlerine ton balıklı harçtan doldurun. Dereotu ile süsleyerek servis yapın.
TARİF DETAYKahvaltı keyfiniz yumurta
YUMURTA PİYAZI(4 Kişilik)
10 adet yumurta, 3 adet kırmızı soğan, 2 adet kırmızı biber, 6 dal dereotu, 15 adet siyah zeytin, yarım çay bardağı zeytinyağı, 1 çorba kaşığı limon suyu, tuz, karabiber
Yumurtaları katı olacak şekilde haşlayın. Kabuklarını soyup, dörde bölün. Kırmızı soğanı piyazlık doğrayıp bir kaba alın. Üzerine ince kıyılmış kırmızı biber ve küçük parçalar halinde elinizle kopardığınız dereotunu ekleyip harmanlayın. Servis kabının tabanına soğanlı karışımdan biraz koyun. Yumurta dilimlerinin bir kısmını üzerine yerleştirin. Yeniden soğanlı karışım ve yumurta koyun. Üç kat olacak şekilde malzemeleri tabağa yerleştirin. Zeytin tanelerini üzerine ekleyin. Tuz ve karabiberini ayarlayın. Zeytinyağı ve limon suyunu karıştırıp, yumurta piyazının üzerine gezdirdikten sonra servis yapın.
TARİF DETAYKahvaltı keyfiniz yumurta
DAMLA SAKIZLI KAYMAÇİNA(6 Kişilik)
6 adet yumurta, 4 parça mercimek büyüklüğünde damla sakızı, 6 su bardağı günlük süt, 1 su bardağı tozşeker, 1 paket vanilya
Damla sakızını derin dondurucuda 15 dakika bekletip, dövün. Sütü bir-iki taşım kaynatıp soğutun. Yumurtaları bir kaba alıp çırpın. Sütü ilave edip şeker eriyene dek çırpmaya davam edin. Karışıma azar azar süt ekleyip iyice çırpın. Vanilya ve damla sakızını katın. Karışımı küçük fırın kaplarına paylaştırın. Kapları, içine kaynar su koyduğunuz büyük bir fırın kabına yerleştirin ve önceden ısıtılmış 180 derece fırında 1 saat 15 dakika pişirin.
TARİF DETAYKahvaltı keyfiniz yumurta
EKMEK İÇİNDE KIYMALI YUMURTA(6 Kişilik)
6 adet yumurta, 2 kök ıspanağın yaprak kısımları, 300 gram kıyma, 6 adet küçük yuvarlak ekmek, 1 çorba kaşığı tereyağı, 3 çorba kaşığı sıvıyağ, 1 adet küçük boy soğan, 2 adet domates, tuz, karabiber
Ekmeklerin üst kısımlarını kapak şeklinde kesip, içlerini kaşıkla çıkarın. Üzerlerine tereyağı sürüp, yağlı kağıt serilmiş bir fırın tepsisine yerleştirin. İç malzeme için sıvıyağı bir tavaya alıp kıymayı suyunu salıp çekene dek kavurun. Üzerine ince kıyılmış soğan ekleyin. Soğanın rengi dönünce, küp doğranmış domatesi ilave edin. Bir-iki dakika kavurup, ince kıyılmış ıspanak yapraklarını tavaya ekleyin. Tuz ve karabiberini ayarlayın. Birkaç dakika kavurup, ocaktan alın. İç malzemeyi ortası çukur kalacak şekilde ekmeklere paylaştırın. Ortalarına birer adet yumurta kırın. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yumurtalar katılaşana dek pişirin.
TARİF DETAY