Hurmayla hayat bulan enfes tatlar

Hurmalı Tart Tarifi.

Hamur için: 1 adet yumurta
2 çorba kaşığı yoğurt
3 çorba kaşığı oda sıcaklığında
tereyağı, 3 çorba kaşığı tozşeker
İki buçuk su bardağı un
İçi için: 20 adet hurma
100 gram ceviz içi
3 adet yumurta, 1 çay bardağı tozşeker
Üzerine: 1 su bardağı bal 1 çay bardağı kuru üzüm .

HAMUR için yoğurma kabında yumurta, yoğurt, tereyağı, tozşeker ve unu yoğurun. Hamurdan mandalina

büyüklüğünde bir hamur ayırın ve geri kalanını unlanmış bir zeminde 26 x 26 cm ebadından biraz daha büyük olacak şekilde açın. Tart kalıbının içini yağlayıp, unladıktan sonra kenarlarını kaplayacak şekilde hamuru elinizle bastırarak yerleştirin. Ayrı bir yerde dövülmüş ceviz içi, kuruüzüm ve yumurtayı

karıştırın. 7-8 adet hurmayı üzerini süslemek için ayırın ve geri kalanının içlerini çıkarıp, kıyarak cevizin içine

katın. Bütün malzemeyi karıştırdıktan sonra hamurun içine bu harcı yayın ve ayırdığınız hamurdan uzun şeritler hazırlayıp, karışımın üzerine kafes şekli verin. Diğer hurmaların çekirdeklerini

çıkarın ve unlayıp, kafeslerin içine yerleştirin. Önceden ısıtılmış 190 derece fırında 35 dakika pişirin.

Fırından aldıktan sonra üzerine bal dökün ve dilimleyerek servis yapın.

1 ₄

Hurma Tatlısı Tarifi .

500 gram hurma
150 gram badem ya da ceviz
Şerbeti için: 2 su bardağı tozşeker
1 su bardağı su
Yarım limonun suyu.

Öncelikle şerbeti hazırlayın. Bunun için tozşekeri, 1 su bardağı su ile kaynatın. Limon suyu ekleyin. Şerbet koyulaşınca, hurmaları içine atın. Hurmalar yumuşayınca da süzgeçten geçirip, servis tabağına alın. Soğuyan hurmaların çekirdeklerini dikkatlice çıkarın. İçlerine birer adet ceviz ya da badem koyun. Üzerine kalan şerbeti gezdirip servis yapın. Dilerseniz tatlıyı kaymakla da servis yapabilirsiniz

2 ₄

Dondurmalı Hurmalar Tarifi .

200 gram vanilyalı dondurma
500 gram iri boy hurma .

HURMALARI uzunlamasına ortadan ikiye kesin. Çekirdeklerini ayıklayıp ortalarına dondurma yerleştirin. 1 gece derin dondurucuda bekletip, servisten 1 saat önce buzdolabının alt rafına alın. Soğuk olarak servis yapın..

3 ₄

Hurmalı Şekerpare Tarifi.

250 gram oda sıcaklığında
margarin veya tereyağı
2 adet yumurta
1 çorba kaşığı tozşeker
1-2 çorba kaşığı su
Aldığı kadar un
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
Üzerine:
Hurma
Şerbeti için:
Üç buçuk su bardağı tozşeker
Üç buçuk su bardağı su
1/4 limonun suyu.

MARGARİN veya tereyağını yoğurma kabına alın. İçine 1 adet yumurta ile 1 adet yumurtanın akını, tozşekeri ve suyu ilave edip, iyice karıştırın. Un, kabartma tozu ve vanilya ekleyip, kulak memesinden daha yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun. Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparın ve oval şekil verip, yağlanmış fırın tepsisine yerleştirin. Üzerine yumurta sarısı sürün ve ortasına hurma koyun. Diğer hamur parçalarını da aynı şekilde hazırlayın. Önceden ısıtılmış 175 derece fırında üzerleri kızarana kadar pişirin. Şerbeti için tozşeker, su ve limon suyunu tencereye alıp, kaynamaya bırakın. Kaynamaya başladıktan

sonra 1-2 taşım daha kaynatıp, ocaktan alın. Soğuduktan sonra sıcak tatlının üzerine gezdirin. Tatlı, şerbeti

çektikten sonra servis yapın.

4 ₄

Marzipan Doldurulmuş Hurma Tarifi .

250 gram hurma
250 gram ağartılmış badem
4 çorba kaşığı tozşeker
1-2 damla pembe gıda boyası
Birkaç damla gül suyu.

Hurmaların çekirdeklerini çıkartın. Ayrı bir yerde ağartılmış bademleri, tozşekeri, gül suyunu, gıda boyasını ezme kıvamına gelene dek blender'dan geçirin. Oluşan badem ezmesini hurmalardan daha küçük boyutta olacak şekilde yuvarlak haline getirin. Badem ezmesi toplarını hurmaların içine yerleştirdikten sonra tatlınız servise hazırdır..