Hindistan cevizinin tat kattığı muhteşem tarifler

Peynirli Hindistancevizli Muffin  
8 Kişilik  

Malzemeler

1 su bardağı rendelenmiş hindistancevizi
2 adet yumurta
2/3 su bardağı tozşeker
100 gram margarin veya tereyağı
1 paket kabartma tozu
Yarım su bardağı rendelenmiş dil peyniri
2 su bardağı un

Peynirli Hindistancevizli Muffin Yapılışı

Yumurtaları tozşekerle birlikte çırpın. Oda sıcaklığındaki margarini veya tereyağını ekleyin. Hindistancevizi ve dil peynirini katın. Kabartma tozu ve unu ilave edip, iyice karıştırın. Muffin kalıplarını yağlayıp, hamuru kalıplara dökün. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 30-35 dakika pişirin.

Hindistancevizli Krostat  
10 Kişilik  

Malzemeler

1 su bardağı un
3/4 su bardağı tozşeker
50 gram tereyağı
200 gram labne peyniri
200 gram dil peyniri
2 adet yumurta
100 ml krema
1 paket vanilya
1 su bardağı hindistancevizi rendesi
Bir tutam tuz

Hindistancevizli Krostat Yapılışı

UN, tereyağı, tuz ve tozşekerin yarısını karıştırıp hamur yoğurun. 30x30 cm'lik kare bir kalıbı yağlayın. Hamuru kalıbın dibine ve kenarlarına yerleştirin. Dil peynirini rendeleyip hamurun üzerine yayın. Kalan tozşeker, labne peyniri, vanilya, krema ve hindistancevizini yumurtayla karıştırın. Karışımı dil peynirinin üzerine yayın. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzeri pembeleşene kadar pişirin. Sıcakken dilimleyip vanilyalı dondurma ile servis yapın.

Hindistancevizli Pilav Eşliğinde Zencefilli Köfte  
10 Kişilik  

Malzemeler

1200 gram kıyma
1 adet orta boy soğan
1 diş dövülmüş sarmısak
1 çorba kaşığı rendelenmiş taze zencefil
1 adet yumurta
 Tuz, karabiber

Kızartmak için: Sıvıyağ

Sosu için: 1 çorba kaşığı sıvıyağ
4 tatlı kaşığı silme un
1/2 litre et suyu
1 adet küçük boy domates
Bir tutam köri
Tuz, karabiber

Pilav için:
2 su bardağı jasmin pirinç
1 çorba kaşığı hindistancevizi yağı ya da zeytinyağı
2 su bardağı sıcak su
50 gram rendelenmiş hindistancevizi
Tuz

Servis için: 5-6 adet taze patates
2 çorba kaşığı sıvıyağ
Tuz

Hindistancevizli Pilav Eşliğinde Zencefilli Köfte Yapılışı

KIYMAYI geniş bir kaba alıp üzerine rendelenmiş soğan, sarmısak, zencefil, yumurta, tuz ve karabiber ilave edip yoğurun. Harçtan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlak köfteler hazırlayın. Kızgın yağda kızartıp, fazla yağını almak için kağıt havlu üzerine çıkarın.

Sosu için, 1 çorba kaşığı sıvıyağı kızdırıp, unu ilave edin. Unun rengi dönene kadar kavurup üzerine et suyunu ekleyin. Daha sonra rendelenmiş domates, köri, tuz ve karabiber ilave edin. Kaynamaya başlayınca köfteleri tencereye alın. 15-20 dakika çok kısık ateşte pişirin. Diğer taraftan pilav için pirinci yıkayıp 25 dakika ılık suda bekletin ve süzün. Hindistancevizi yağını bir tencereye alıp pirinci 2-3 dakika kavurun. Üzerine su ve tuz ilave edin. Kaynamaya başlayınca rendelenmiş hindistancevizini katıp karıştırın. Tencerenin kapağını kapatıp kısık ateşte suyunu tamamen çekene kadar pişirin. Ocağı kapatıp tencerenin üzerine kağıt havlu serin. 10 dakika demlenmeye bırakın. 4Patatesleri soyup elma dilimi şeklinde dilimleyin. Geniş bir kaba alıp üzerine sıvıyağ ve tuz ekleyip harmanlayın. Daha sonra yağlı kağıt serilmiş fırın tepsine yerleştirin. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzerleri kızarana kadar pişirin. 5Ortası boş bir kek kabını hafifçe yağlayın. Pilavı içine döküp üzerini düzeltin. Ters çevirerek servis tabağına alın. Köfteleri tabağın ortasındaki boşluğa koyun. Pilavın etrafına patates dilimlerini yerleştirip servis yapın.

Hindistancevizli Kurabiye  
40 Adet  

Malzemeler

125 gr. Tereyağı (oda sıcaklığında)
Yarım sb. Tozşeker
1 Yumurta
1 yemek kaşığı Bal
2 yemek kaşığı HindistanCevizi
3 sb. Un
1 paket Kabartma Tozu

Üzeri İçin:
Yarım sb. Hindistancevizi

Hindistancevizli Kurabiye Yapılışı

Tereyağı ve şekeri mikser ile karıştıralım. Yumurtayı ilave edip tekrar karıştıralım. Bal, hindistan cevizi ekleyelim, un ve kabartma tozunu ekleyip,hamurumuzu yoğuralım. Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp, yuvarlayalım. Kurabiyeleri hindistan cevizine batırıp tepsiye aralıklarla dizelim. 160 derece fırında 20 dakika kadar pişirelim.