Haşhaşlı nefis tarifler
1
1
Haşhaşlı nefis tarifler
Haşhaşlı ve Antepfıstıklı Tatlı Tarifi
Hamur için:
2/3 kahve fincanı haşhaş tohumu
1 kahve fincanı toz antepfıstığı
6 adet yumurta
4 kahve fincanı tozşeker
5 kahve fincanı un
2 paket kabartma tozu
1 çorba kaşığı tereyağı
Şerbeti için:
3 su bardağı tozşeker
4 su bardağı su
3 damla limon suyu
Üzerine:
Kaymak
dondurulmuş vişne
toz antepfıstığı
HAMUR için yumurtaların akını ve sarısını ayırın. Yumurta aklarını kar haline gelene kadar çırpıcı ile çırpın. Ayrı bir kaba aldığınız yumurta sarılarının içine tozşeker koyup, boza kıvamına gelene kadar çırpmaya devam edin. Başka bir kaba un ve kabartma tozunu eleyin. Antepfıstığı ve haşhaşı ilave edip, karıştırın. Un karışımını yumurta sarısının bulunduğu kaba ekleyip, karıştırın. En son yumurta akını yavaş yavaş karışıma katın ve şöyle bir karıştırın. 1 çorba kaşığı tereyağı ile kalıpları yağlayın ve karışımı bu kalıplara paylaştırın. Önceden ısıtılmış 175 derece fırında (fırının kapağını hiçaçmadan) 30 dakika pişirin. Fırından çıkarıp, soğuması için bir kenara alın.