Hanımların mutfak sözlüğü

Mutfak kimileri için vazgeçilmez bir mekan iken kimi insanlar için de karmaşık, zor demek anlamına geliyor. Yemek yapmayı korkulacak bir şeymiş gibi görmek ise çoğu kavrama uzak olmaktan kaynaklanıyor. Oysa ki yemek kitapları, anlaşılır tariflerle yemek yapmak kolay ve zevkli hale gelebilir. İşte çok sık duyduğumuz ama ne anlama geldiğini tam bilmediğimiz ve soramadığımız yemek yapma sözlerinin anlamları: