Tarif Ara
Gıdaları dondururken ve çözerken dikkat

Gıdaları dondururken ve çözerken dikkat

Uzmanlar, mevsiminde dondurulan ve bir sonraki mevsimde taze tüketime olanak veren dondurulmuş gıdaların gönül rahatlığıyla tüketilebileceğini belirtirken, besinin çözülmeden pişirilmesi gerektiği uyarısında bulundular.
1 10

Gıdaları dondururken ve çözerken dikkat

Diyetisyen İpek Ağca, alış veriş yaparken en son dondurulmuş gıdaların alışveriş sepetine konulması gerektiğini söyledi.
2 10

Gıdaları dondururken ve çözerken dikkat

Ağca, dondurulmuş besinlerin saklama sürelerinin, derin dondurucunun sıcaklık derecesine bağlı olarak değiştiğine dikkat çekerek, "Sıcaklığı 6 derece olan bir derin dondurucuda bir besin ortalama bir hafta, 12 derece olan dondurucuda bir ay, 18 dereceye sahip olan bir derin dondurucuda ise 3 ay muhafaza edilebilir" dedi.
3 10

Gıdaları dondururken ve çözerken dikkat

Gıdaları dondururken, dondurma işleminin uygulanacağı besinlerin öncelikle temiz, yıkanmış, ayıklanmış olması gerektiğini belirten Ağca, "Aynı zamanda gıdaların taze olmasına da dikkat etmek gerekiyor.
4 10

Gıdaları dondururken ve çözerken dikkat

Temizliğinden ve tazeliğinden emin olunan gıdalar tek pişirimlik olacak şekilde buzdolabı poşetlerine konulup saklanmalıdır" diye konuştu. Ağca önerilerini şöyle sıraladı:
5 10

Gıdaları dondururken ve çözerken dikkat

"Dondurulmuş besinlerin kalitesi dondurulma işleminde olduğu kadar çözülme işlemiyle de yakından ilgilidir.
6 10

Gıdaları dondururken ve çözerken dikkat

Eğer dondurulmuş besinler çözdürülürken doğru işlemler uygulanmazsa fiziksel, kimyasal ve mikrobiyolojik açıdan olumsuz sonuçlar meydana gelebilir, besinlerin içerisinde mikroorganizmalar üreyerek bir sonraki tüketimde zehirlenmelere sebep olabilir.
7 10

Gıdaları dondururken ve çözerken dikkat

Çözdürme işlemi oda sıcaklığında, su içerisinde, kalorifer altında veya üstünde, hafif ateşte ve ya güneşli yerlerde yapılmamalı; buzdolabının iç raflarında bekletilerek veya mikrodalga fırında yapılmalıdır.
8 10

Gıdaları dondururken ve çözerken dikkat

Çözdürülecek besin buzdolabında bekletilirken mutlaka bir kap içerisine konmalıdır.
9 10

Gıdaları dondururken ve çözerken dikkat

Aksi halde besinden damlayacak su diğer besinlere bulaşacak ve çapraz kontaminasyona neden olacak ve bu durumda besin zehirlenmelerine yol açacaktır.
10 10

Gıdaları dondururken ve çözerken dikkat

Çözülen besin bekletilmeden pişirilmeli ve tekrar dondurulmamalıdır.”

Sofra’da Bu Ay

  • Anneler Günü'ne ve Kurban Bayramı'na Özel Tarifler
  • Kaan Yarman'la Tam Kararında Lezzetler
  • Maria Ekmekçioğlu'ndan Girit Yemekleri
ve Daha Fazlası ...

Denemeden Geçmeyin

Hollandaise Soslu Levrek
ORTA

Hollandaise Soslu Levrek

Mantarlı Frittata Tarifi
ORTA 10 DAKİKA

Mantarlı Frittata Tarifi

Kırmızı Biberli Kuskus Salatası
KOLAY 20 DAKİKA

Kırmızı Biberli Kuskus Salatası

Üç Kardeş Ekmeği
KOLAY 190 DAKİKA

Üç Kardeş Ekmeği