Geleneksel beslenmeye dönmek artık yeni trend

Banu KAZANÇ / www.banukazanc.com.tr

Çağımızın en önemli sağlık sorunlarından biri olan şişmanlık (obezite), teknolojinin getirdiği yaşam şekli ve ayaküstü beslenmenin yaygınlaşmasıyla ile kişilerin yaşam kalitelerini olumsuz yönde etkilemesi, bugünkü beslenme biçimimizi sorgulamaya, ister istemez bizi eski alışkanlıklarımıza dönme arayışına götürmektedir.

Kırsal yaşamdan kentsel yaşama dönüş, beslenme alışkanlıklarında değişimi başlatmıştır. Kentin hızlı yaşam biçimi, zamanda kısıtlılığı getirmiştir. Kadının iş alanında yerini almasıyla birlikte, iyi yemek yapmanın üstün bir beceri olduğu dönemlere özgü, saatler süren, uğraşı gerektiren, zahmetle hazırlanan lezzetli yemekler yerini, daha kolay yapılan pratik yiyeceklere bırakmıştır.