Fındığın lezzet verdiği tatlar
Çikolatalı Fındık Krokan
Malzemeler
2 su bardağı tozşeker
2 çorba kaşığı su
1 çorba kaşığı limon suyu
2 su bardağı fındık
Üzerine:
2 paket (80’er gramlık)
bitter çikolata
Çikolatalı Fındık Krokan Yapılışı
Tozşeker, su ve limon suyunu bir tencereye alıp, karıştırarak kaynatın. Rengi koyulaşmaya başlayınca fındığı ilave edin ve karıştırın. Alüminyum folyo serilmiş fırın tepsisinin üzerine karışımdan tatlı kaşığı ile parçalar koyun. Soğuması için bir kenara alın. Çikolatayı benmari usulü eritin. Sertleşen fındık krokanları yarısına kadar çikolataya batırıp, çıkarın. Yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizin ve soğuduktan sonra servis yapın.
Çikolatalı Fındık Krokan
Malzemeler
2 su bardağı tozşeker
2 çorba kaşığı su
1 çorba kaşığı limon suyu
2 su bardağı fındık
Üzerine:
2 paket (80’er gramlık)
bitter çikolata
Çikolatalı Fındık Krokan Yapılışı
Tozşeker, su ve limon suyunu bir tencereye alıp, karıştırarak kaynatın. Rengi koyulaşmaya başlayınca fındığı ilave edin ve karıştırın. Alüminyum folyo serilmiş fırın tepsisinin üzerine karışımdan tatlı kaşığı ile parçalar koyun. Soğuması için bir kenara alın. Çikolatayı benmari usulü eritin. Sertleşen fındık krokanları yarısına kadar çikolataya batırıp, çıkarın. Yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizin ve soğuduktan sonra servis yapın.
Fındığın lezzet verdiği tatlar
Fındıklı Pasta
Malzemeler
Kek için: 200 gram kavrulmuş fındık
1 su bardağı tozşeker
150 gram tereyağı
3 adet yumurta 4 adet yumurta akı 2 adet yumurta sarısı
Yarım su bardağı un
Bir buçuk su bardağı kavrulmuş iri dövülmüş fındık
Bisküvi için: 110 gram tereyağı
1 adet yumurta
Bir buçuk su bardağı kavrulmuş fındık unu
3 su bardağı un
1 çay kaşığının ucuyla vanilya
Krema için: 200 ml krema
400 gram fındık ezmesi
1 paket tart jölesi
1 paket bitter çikolata (80 gramlık)
Muhallebi için: 2 su bardağı süt
3 çorba kaşığı tozşeker
1 çorba kaşığı pirinç unu
1 çay bardağı kavrulmuş dövülmüş fındık
1 çorba kaşığı un
Üzerine: 1 çay bardağı iri dövülmüş fındık
Fındıklı Pasta Yapılışı
Keki hazırlamak için 200 gram fındığı robottan geçirip un haline getirin. Fındık unu, tozşekerin yarısını ve yumurtaları mikserle çırpın. Unun yarısını, yumurta aklarını ve kalan tozşekeri ilave edip tekrar çırpın. Ardından yumurta sarılarını ve kalan unu ekleyip, karıştırın. Son olarak eritilmiş tereyağını ve iri dövülmüş fındığı ekleyip karıştırın. Karışımı 30x30 cm'lik yağlanmış kare kalıba yayın. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında 10-12 dakika pişirin. Bir kenarda ılıtın. Bisküviyi hazırlamak için tereyağını eritin. Vanilya ve yumurtayı ekleyip karıştırın. Fındık ununu ve unu ekleyin. Yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun. Bu hamuru 30x30 cm'lik yağlanmış ve yağlı kağıtla kaplanmış kare kalıbın dibine yerleştirin. 6 saat buzdolabında bekletin. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında pembeleşene kadar pişirin. Kremayı hazırlamak için kremayı benmari usulü ısıtın. Üzerine tart jölesini ekleyip karıştırın. Ardından fındık ezmesini ekleyip iyice karıştırın. Kremayı ocaktan alıp karıştırarak ılıtın. Diğer tarafta çikolatayı benmari usulü eritin. Pişirdiğiniz keki ve bisküviyi 22 cm'lik bir kalıp ile yuvarlak kesin. Bu yuvarlak kalıbı servis tabağına oturtun. Kalıba ilk olarak keki yerleştirin. Üzerine kremanın 2/3'ünü yayın. Kekin kenarlarından artan parçaları kremanın üzerine ufalayın. Kremanın kalanına erimiş çikolatayı ekleyip karıştırın ve kek parçacıklarının üzerine yayın. Üzerine bisküviyi oturtun. Bu sırada muhallebi için fındık hariç tüm malzemeyi kısık ateşte sürekli karıştırarak pişirin. Muhallebi piştikten sonra fındığı ekleyip karıştırın. Muhallebiyi bisküvinin üzerine yayın. İri dövülmüş fındık ile süsleyip donması için birkaç saat buzdolabında bekletin. Dilimleyerek servis yapın.
Aşçının notu: Kek ve bisküviyi yuvarlak kesmek için kelepçeli kalıp kullanabilirsiniz.
TARİF DETAY